Menus de fêtes

Une compilation des meilleurs idées à déguster pour les fêtes.

Pour se régaler sans se fatiguer et passer des fêtes so Happy Cooking !

Entrées en matière

Tout savoir pour faire son foie gras maison: les différentes méthodes de cuisson (micro-onde, gros sel, bain-marie, poêlé) et leurs avantages ou leurs difficultés.

Foie gras truffé

Le saumon gravlax en version sushi pour l’apéritif

Terrine de lotte et de saint-jacques: une des recettes les plus vues de ce blog

Le tarama maison

Mille feuille de boudin blanc

Et 10 idées d’entrées sur leur 31 !

 

Volaille ou poisson ? même pour les fêtes il faut choisir

En même temps, comme les fêtes c’est une succession de repas, autant varier les plaisirs !

La famille iodée

Crevettes au punch et au lait de coco

Filets de barbue au cidre

Joues de lotte au parmesan

Saint-Jacques à la bretonne

Lobster Roll

Saint Pierre à l’oseille

Turbot au beurre de pamplemousse

La famille à plumes

Canette aux épices

Magret de canard à l’orange

Pintade farcie aux airelles

Pintade farcie aux fruits secs

Poulet de Bresse et sa farce aux marrons

Et pour faire glisser tout ça: purée de pommes de terre façon Robuchon

 

Terminons en beauté

Gâteau au chocolat trop beau

Mille-feuille pamplemousse

Pièce montée très facile

Et puis 10 desserts de fêtes avec plein de bûches dedans

Quand y’en a plus, y’en a encore !

Pour ceux qui ont encore faim ou qui veulent offrir un cadeau qui se mange

10 cadeaux gourmands prêts en 10 minutes

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