Pour ceux qui aiment manger sans passer leur vie en cuisine
Il y a des livres qui ont changé ma vie, il y en a un qui a changé ma cuisine c’est « le meilleur et le plus simple de Robuchon ». Il est abimé, corné, gribouillé, taché, mais jamais loin de mes fourneaux. Il est vieux et moche mais je l’aime plus que les neufs et beaux. […]
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Une tarte de saison pour ce premier week-end d’automne. L’acidité de la reine-claude, c’est le moment d’en profiter, et la douceur de la crème d’amande. Le tout d’après une recette, souvent déclinée de Robuchon (ici avec des fraises,ici avec des abricots). Ingrédients: pour 4/6 pers.. Pâte sablée :1 gousse de vanille, un jaune d’oeuf, 20 […]
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Happy Cooking 