Pour ceux qui aiment manger sans passer leur vie en cuisine
L’été je simplifie, parce qu’on n’est pas nombreux, parce qu’on est nombreux, parce qu’il fait chaud (pas de risque aujourd’hui), parce que j’ai envie d’une pause, parce qu’un régime s’impose. Bref, l’été j’ai toujours une bonne raison pour déserter ma cuisine et donc mon blog. Aujourd’hui pour une fois, j’avais un peu d’inspiration. Il faut […]
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Le thème d’Escapade en cuisine: des fruits dans l’assiette est l’occasion d’un rapide best of autour du clafoutis. Trois recettes: la classique piochée sur les délices à belle et deux clafoutis de chefs, celui de Felder et celui de Michalak. Ingrédients: pour 6/8 pers., environ 500g de cerises (avec le noyau), 4 oeufs, 60g de […]
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Dès que septembre revient, j’ai des envies de gâteau basque. Enfant, je passais une bonne partie de mes vacances à Saint Jean de Luz, ce qui explique peut-être que pour moi gâteau basque rime avec vacances. J’avais déjà essayé de soigner ma nostalgie mais la recette c’était avérée être un complet ratage. Je recommence cette […]
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De la glace, des fruits, une version estivale et presque light des profiteroles. Ingrédients: environ 20 petits choux (DIY c’est ici), 1 boule de glace vanille (de qualité sinon pourquoi faire la cuisine ?, j’aime bien celles de François Théron que je trouve chez Picard), 250 gr de cerises burlat (ou des cerises bien rouges […]
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C’est le moment de l’année où l’on oublie un peu le chocolat pour se régaler de desserts aux fruits de saison: cerises, abricots, pêches, nectarines … Dans la pâte à crumble, j’ai glissé quelques pépites de chocolat au lait, pour éviter un sevrage trop brutal ! Ingrédients: pour 5/6 pers., 500 gr d’abricots, 250 gr […]
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Depuis l’été dernier, j’avais envie d’essayer cette recette du blog au fil de mes rêves d’amour. J’ai attendu que revienne la saison des cerises (la gourmandise n’exclut pas la patience) pour me lancer, c’est un délice: le goût sucré des cerises, l’acidité du citron et la douceur de la crème. J’adopte cette tarte cerises et […]
Lire plusDans le monde merveilleux des blogs culinaires, certaines recettes s’échangent et passent de blog en blog. Le site un tour en cuisine organise ces échanges culinaires, pour le meilleur et pour le goût. Voici donc une recette, librement inspirée du « gâteau trop trop moelleux », que j’ai trouvé sur le blog de boubou, délicieusement simple… Ingrédients: […]
Lire plusUn dessert, rapide, facile à décliner selon la saison et impossible à rater. Ingrédients: 90gr d’amandes en poudre, 90 gr de beurre doux ramolli, 100 gr de sucre, 2 oeufs . Incorporer le beurre, le sucre et la poudre d’amandes jusqu’à obtenir une consistance homogène. Rajouter les oeufs et mélanger intimement. Disposer les cerises équeutées (avec le […]
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Happy Cooking 