Pour ceux qui aiment manger sans passer leur vie en cuisine
Un menu de Noël c’est forcement consensuel. Quand arrive le dessert, il faut réconcilier tout le monde: ceux qui attendent le Père Noël et ceux qui ont vu Michel Drucker débuter, ceux qui aiment le chocolat et ceux qui préfèrent les fruits, ceux qui aiment la nouveauté et ceux qui ne jurent que par la […]
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J’ai fait beaucoup d’essais avant de trouver LA recette de crème au chocolat. Légère, pas trop liquide, bien chocolaté celle-ci coche toutes les cases. En plus elle est rapide à faire. A la maison, c’est déjà un basique que je refais régulièrement. Ingrédients = pour 4/5 pots de crème, 120 gr de chocolat noir (70%), […]
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C’est l’époque des douceurs sucrées: biscuits de l’avent ou truffes pour les amateurs de chocolat. A la maison la préférence va toujours au chocolat . Cette année, pour changer, j’ai tenté l’enrobage au thé matcha. A ma grande surprise, les truffes vertes sont parties aussi vite que les autres. Moi qui comptais les déguster tranquillement […]
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C’est un gâteau au chocolat tout simple déguisé en gâteau de chef. Un succès de paresseuse qui veut faire semblant. J’avais trouvé l’inspiration sur le blog d’Isa « Pourquoi pas..?? ». Un vrai blog de pâtissière, rempli de magnifiques gâteaux. Hé puis…j’ai eu la flemme. La flemme de me lancer dans toute ces préparations sans être sure […]
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Un dessert régressif, gourmand et sans complication. Une tarte au bon goût de paradis. Ingrédients: pour 4/5 tartelettes, 1 pâte sablée, 50 gr de noix de coco, 100 gr de lait concentré sucré, 100 gr de chocolat au lait, 100 gr de crème liquide, 20 gr de beurre. Préparation= 25 minutes (avec la pâte maison) […]
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Pas facile de se renouveler après avoir publié plus de 400 recettes. Je publie moins pour cause de semaines puis de mois bien remplis, mais c’est exactement le genre de recettes que j’aime partager: un dessert original, facile à faire qui nous a régalé. C’est une réinterprétation de la classique poire Belle Hélène trouvée chez […]
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Dimanche dernier, c’était la tristitude. Les feuilles mortes, le retour des devoirs pour les uns, de la routine pour les autres et un temps à tout plaquer pour aller vivre en tongs sur une plage de rêve. Heureusement, il y avait gâteau au chocolat: un gâteau fondant, avec un glaçage au chocolat (oui aussi), crée […]
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C’est la rentrée, malgré le soleil qui joue les prolongations, revoilà les réveils pour tous, les cahiers, les chaussettes, les impers, les DST de math, les « t’as fait tes devoirs ». Bref tout ce qui rythme le quotidien dix mois sur douze. Les vacances ont été tellement courtes cette année, et bouleversées par un dernier adieu […]
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Je suis une mère poule. Donc quand Fiston part à Édimbourg, une semaine en voyage de classe, je glisse dans son sac une boite de cookies maison. Histoire qu’il me regrette un peu, le coeur et l’estomac sont proches. Pour être certaine de ne pas me rater, je vais chercher une recette de chef chez […]
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Bientôt la Saint-Valentin, j’aurais dû appeler cet article: 50 nuances de poire pochée. C’est le moment de surfer sur la vague pour booster son audience. Je l’avoue, autant les coups de fouet ne me font pas fantasmer, autant je suis très sensible au potentiel érotique de la poire pochée, surtout si elle est recouverte de […]
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Happy Cooking 