Chouquettes

C’est rond, c’est bon, c’est sucré même plus besoin d’aller chez le boulanger pour manger des chouquettes au goûter ! Ingrédients: pour une vingtaine de chouquettes, 150 ml d’eau, 100 ml de lait, 80 gr de beurre coupé en parcelles, 2 gr de sel, 125 gr de farine, 1 càc de sucre en poudre, 3 […]

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Pièce montée

Traditionnellement le dessert de Noël c’est la bûche. Les traditions, c’est sympa, surtout une fois dans l’année. Mais franchement, qui aime vraiment la bûche ? Certes, c’est pratique, on peut poser dessus des petits lutins, le Père Noël, voire tout un équipage de rennes. Pour le côté kitsch de saison, ya pas mieux. Cette année, […]

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Choux au saumon dans idées à faire

Le magazine « idées à faire » vient de sortir. Il reprend plein d’idées à faire soit même sur le thème du printemps. Ce magazine pioche les bonnes idées des blogueurs et côté cuisine, on retrouve les choux au saumon d’Happy Cooking. Parmi les jolies découvertes, j’ai aimé ce cache pot en carreaux de ciment trouvé sur […]

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Spaghetti carbonara aux choux de Bruxelles

En ce moment, je traverse une période « sans »: sans envie de cuisiner, sans envie d’écrire. Ces deux activités demandent une disponibilité que je n’ai pas pour l’instant. Je suis donc très intermittente sur ce blog et dans ma cuisine, un peu trop prise dans le tourbillon de la vie. Comme il faut quand même manger, […]

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Chutney de chou rouge à la pomme

C’est l’automne dans la vraie vie et sur les blogs. Les feuilles mortes se ramassent à la pelle et sur les blogs fleurissent  les potirons, les raisins, les oranges, les soupes et toutes sortes d’Halloweeneries. Je ne suis pas très inspirée par les sorcières et autres citrouilles grimaçantes mais j’aime bien ce changement de saison […]

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Choux au praliné en 2 versions

J’aime les choux, avec de la glace ou des fruits ou salés. Bref j’aime les choux de toutes les façons et j’ai une recette infaillible pour les réussir. En plus les choux, c’est magique: à partir d’ingrédients tout simples, on fait cette pâte qui va se transformer à la cuisson en adorables choux rondouillards. Vraiment […]

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Profiteroles sauce caramel chocolat

Si la gourmandise est un pêché, c’est sûrement à cause des profiteroles. Des choux délicieusement ronds, un cœur glacé, une sauce chocolat qui dégouline doucement en faisant fondre la glace. Si ça c’est pas une invention démoniaque ! Ce dessert, parfois maltraité dans les restaurants, est divin quand il est fait maison. Avec des choux […]

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