Dans le monde merveilleux des blogs culinaires, certaines recettes s’échangent et passent de blog en blog. Le site un tour en cuisine organise ces échanges culinaires, pour le meilleur et pour le goût. Voici donc une recette, librement inspirée du « gâteau trop trop moelleux », que j’ai trouvé sur le blog de boubou, délicieusement simple…

Ingrédients: pour 4 personnes, 300gr de cerises équeutées, 2 cuillères à soupe d’armagnac, 90 gr de beurre ramolli, 50gr de cassonade, 2 oeufs, 90gr de farine, 1/2 sachet de levure, 1 pincée de sel, 20gr de crème fraiche épaisse, 1 cuillère à soupe de miel.


Préchauffer le four à 180°, beurrer et fariner un moule. Travailler le beurre en crème avec la cassonade . Ajouter les œufs un par un,  la farine , la levure et le sel puis la crème fraîche et l’armagnac. Répartir les cerises dans un moule, verser la pâte par dessus.

Faites cuire pendant 35 mn en bas de votre four. A la sortie du four, badigeonner le gâteau bien chaud de miel.