Chips de betteraves {Battle Food # 17}

Chips de betteraves fourMarbré ? c’est le thème de la Battle Food organisée par Dorian.

Pas facile, le gâteau marbré ? déjà pris, l’oeuf marbré ? quand j’aurais le temps de laisser infuser 30 h. Comme j’étais pressée, qu’il faut publier aujourd’hui, j’ai trouvé une recette marbrée mais les marbrures, c’est pas moi qui les ai faites, c’est la nature. Çà compte ?

Oui, parce que ces chips de betteraves, c’est facile, c’est joli, ça change de l’éternelle salade de betteraves, c’est sympa pour l’apéro et puis…c’est marbré !

Ingrédients: 2 betteraves crues, huile, fleur de sel.

Préparation = 10 minutes – Cuisson = 20 à 30 minutes

Eplucher les betteraves. Les couper en fines rondelles avec une mandoline pour avoir des rondelles bien régulières.

Cuisson: préchauffer le four à 190°. Sur une plaque allant au four, étaler les rondelles de betteraves. Badigeonner  d’huile avec un pinceau. Enfourner pour 20 minutes, en retournant les rondelles à mi-cuisson. Surveiller la cuisson: les chips ne doivent pas bruler mais elle doivent bien sécher à la cuisson. Si besoin, baisser la température du four à 150°. Lorsque la cuisson est terminée, laisser les chips finir de sécher 10 minutes dans le four éteint.

Laisser refroidir et saupoudrer de fleur de sel avant de servir.

Source: Les paniers Marseillais

Chips de betterave

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29 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Ah c’est un chouette thème ça ! Dommage que je ne prenne pas le temps de participer ! La Chioggia, j’adore, magnifique en salade. Et ton idée et super, ça va faire très chic dans l’assiette !

    1. Anne dit :

      Merci, oui, c’est sympa ces battle food. J’avais prévu un oeuf marbré mais la date est arrivée trop vite, heureusement que la Chioggia m’a sauvé la mise !!

  2. Darya dit :

    J’adore ! Je n’ai essayé les chips (de carotte) au four qu’une fois et j’ai raté, tout a brûlé et mon copain a bien rigolé. Mais j’ai bien envie de ressayer et avec des chioggia en plus, ça réunit le bon et le beau.

    1. Anne dit :

      Effectivement la cuisson est à surveiller de près. Moi, je pense que les miennes auraient pu cuire un peu plus pour être bien croustillantes. La prochaine fois, je serai plus au point !!

  3. Ah ah bien joué! j’ai toujours eu envie de tester en plus, merci pour cette recette 🙂

    1. Anne dit :

      Faut bien de temps en temps ruser un peu et en plus marbré ou pas, les chips de betteraves, c’est bon !!

  4. Marie dit :

    J’adore les chips de betterave et particulièrement la chiogga qui est trop belle 🙂

    1. Anne dit :

      Merci pour l’info, je ne connaissais pas son petit nom 😉

  5. Pari réussi pour cette battle food, une belle idée qui change du classique cake marbré. Je ne connais pas cette betterave, merci de participer à ma culture 🙂 je la trouve très belle. Une recette pour un apéritif chic et léger !

    1. Anne dit :

      Moi non plus je ne la connaissais pas mais j’ai été attirée par ses belles couleurs. La prochaine fois j’essaie avec une betterave moche, qui soit ce sera peut être meilleur. Le physique ne fait pas tout 😉

  6. Royal Chill dit :

    Mmmmh on adore ce genre de chips, super original il faut qu’on teste ça très vite !

    1. Anne dit :

      L’avantage de ces chips, c’est qu’elles laissent de la place pour ta magnifique tarte aux barres chocolatés !!

  7. Des marbrures naturelles!…c’est une belle idée d’avoir fait ces chips!

    1. Anne dit :

      Je les aurais faites à la main, j’aurais pas fait mieux 😉

  8. Bah oui pourquoi se la compliquer la vie, quand la nature nous offre ses marbrures ^^
    Bien vu Anne et certainement bien délicieux !

    1. Anne dit :

      Et puis avec ces chips de betteraves, il reste de la place pour déguster ton magnifique gâteau marbré 😉

      1. Bien vu ma gourmande ^^

  9. Gut dit :

    Pour l’avoir vue mainte et mainte fois sur la blogo j’au cherché cette betterave et me l’approprier mais impossible de la trouver. Je pense que c’est fichu dommage j’au bientôt du monde et j’aurais pu les épater avec tes chips de betterave !! C’est hyper chouette !! Bravo Anne

    1. Anne dit :

      Je suis sure que c’est aussi bon avec des betteraves moins photogéniques !!

  10. Bistro de Jenna dit :

    une belle idée de marbré !!!!!
    Quelles jolies couleur !

    1. Anne dit :

      Merci et bravo à toi qui mène 2 batailles en même temps 😉

  11. Polina dit :

    Wow, alors là bravo, tu vas me faire aimer les chips ! Mes apéros n’auront plus la même saveur à présent…

  12. JuleaCuisine dit :

    Ca alors ! C’est top ! 🙂 Oui c’est vrai que l’oeuf marbré c’est long… J’en ai fait pour cette Battle et c’est vrai qu’il faut se préparer… entre l’attente et surtout le moment où on enlève la coquille… ^^ Au moins 10 minutes pour un oeuf !! ^^ Trè jolie participation en tout cas 🙂

    1. Anne dit :

      Je n’ai pas renoncé à l’oeuf marbré mais ce sera pour une prochaine fois, j’irai faire un tour sur ton expérience pour réussir de jolies marbrures 😉

  13. Des chips de betteraves, j’adore ça!!
    Jolie idée :))

    1. Anne dit :

      Merci Nadia !

  14. Lyne dit :

    Il faut que je tente ces chips de betteraves, j’aime trop l’idée ! Simple et gourmande, moi, je suis conquise !
    Bisous et un excellent week-end !

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