Ca se partage une épaule ! Et plus on est nombreux, meilleur c’est. En fonction de votre nombre d’invités, le boucher adaptera. Ingrédients : 1 épaule d’agneau, sel, poivre, pâte d’épices : 5 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à café de cumin, de cannelle, de gingembre moulu, 2 doses de safran, 1 bouquet […]
Pour 6 personnes ingrédients : 1,2kg de boeuf à braiser (de la macreuse par exemple), 150gr de lardons coupés très fins 1 tranche épaisse de pain rassis, 1 à 2 c à soupe de moutarde forte, 2 oignons, 2 gousses d’ail, 2 c à soupe de farine et de cassonade, 75cl de bière blonde, 1 bouquet […]
Happy Cooking 