« Life is like a box of chocolates, you never know what you’re gonna get »- Forrest Gump.
Pour ceux qui tombe toujours sur LE chocolat pas bon, avec la liqueur bizarre qui coule sur les mains, j’ai LA solution: des chocolats maison, garnis à la pâte d’amandes, donc tous délicieux, à offrir pour les fêtes.
Ingrédients: pour une dizaine de chocolats, 100 gr de pâte d’amande, 100 gr de chocolat noir corsé, une dizaine d’amandes, et ou de pistaches émondées.
Préparation= 10 minutes – Cuisson= 5 minutes – Temps de repos= 2h
Hacher le chocolat. Détailler la pâte d’amande pour former une dizaine de chocolats. Faire fondre le chocolat au bain marie ou pour ceux qui maîtrisent, au micro-ondes. Attention, le chocolat ne doit pas trop monter en température, remuer et dès que le chocolat est fondu, retirer du feu.
Piquer un morceau de pâte d’amande sur une fourchette et le tremper dans le chocolat fondu. Bien enrober la pâte d’amande de chocolat. Tapoter la fourchette sur les bords pour éliminer l’excédent et laisser prendre le chocolat sur une feuille de papier sulfurisé. Décorer avec une pistache ou une amande sur chaque chocolat.
Laisser reposer au frais 2h. Conserver à température ambiante.
Pour faire sa pâte d’amandes maison, tous les détails sont sur le blog Plaisir et équilibre de Laurence
Happy Cooking 
Superbe ! ça c’est des chocolat à offrir ! faits maison ainsi ils doivent être très appréciés ! je suis en admiration ! pas facile de bien maitriser le chocolat !! Bravo à toi ! Bisous
Merci, c’est une question de température. Ne pas trop chauffer. Le reste c’est assez simple et ça fait un cadeau sympa !
respect !… c’est une recette assez facile, en ce qui concerne l’utilisation du chocolat, mais avec de la pâte d’amande, en effet, ça fait de superbes chocolats maison ! 😉
Depuis, j’ai vu que l’on peut faire sa pâte d’amande maison. Ce sera pour Noël prochain 😉
😉
C’est vrai qu’on a toujours de drôles de surprises avec les boîtes de chocolats ! Mes chocolats préférés sont ceux à la pâte d’amande, c’est te dire comme ta recette me plaît. Un beau cadeau gourmand à offrir ou s’offrir !
C’est facile et bon le chocolat DIY, pourquoi s’en priver !
Là sur ce coup là c’est moi qui succombe !!!!!!!!!!!!!!!! j’adore la pâte d’amande et enrobée de chocolat noir ….. Mmmmmmmmm ! Delicious !
C’est bon mais la pâte d’amandes du commerce est très sucrée. La prochaine fois, je la fais moi même !
Parfait pour moi, car j’adore la pâte d’amandes. Biz et bon week-end. Véro
Mois aussi d’ailleurs, j’en mets partout même dans des recettes salées !
Ils sont tellement jolis tes chocolats ! Il faut que j’en refasse pour m’améliorer. Bonne soirée Anne