Pour ceux qui aiment manger sans passer leur vie en cuisine
Quinze à table, comment s’organiser pour faire plaisir à tout le monde sans finir au bord de la crise de nerf
Trucs et astuces pour réussir à coup sur cette recette basique. Ingrédients: pour 4/5 pers 1 kg de pommes de terre (charlottes, rattes, belle de Fontenany, roseval,..), du persil ciselé, un oignon, sel, poivre et une bonne quantité d’huile. Éplucher les pommes de terre (sauf pour la ratte qu’il suffit de laver), les laver soigneusement. […]
Lire plusC’est à ma grand-mère savoyarde que je dois d’adorer le gratin dauphinois. Voilà un plat rustique, délicieusement savoureux, qui cuit tout seul et ne nécessite pas trop de travail. Ingrédients: pour 4 pers. 2 gousses d’ail, 4/5 grosses pommes de terre, 20cl de lait, 10 cl de crème fraîche épaisse, une poignée de gros sel, […]
Lire plusIl est urgent de réhabiliter le rosbif qui reste associé aux ennuyeux déjeuners du dimanche dans la belle famille. Plusieurs arguments militent en faveur d’un retour en grâce de ce symbole du déjeuner dominical: Ca peut être délicieux, il suffit d’avoir un bon boucher. C’est la bénédiction des cuisinières nulles et/ou paresseuses. Ingrédient: pour 6 […]
Lire plusCa se partage une épaule ! Et plus on est nombreux, meilleur c’est. En fonction de votre nombre d’invités, le boucher adaptera. Ingrédients : 1 épaule d’agneau, sel, poivre, pâte d’épices : 5 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à café de cumin, de cannelle, de gingembre moulu, 2 doses de safran, 1 bouquet […]
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Happy Cooking 