Escalopes viennoises

Ces dernières semaines, nous avons fait découvrir les délices de la cuisine française à Noémi, la correspondante autrichienne de Miss Chérie: crêpes, madeleines, mi-cuit au chocolat. Dimanche, échange de bons procédés, c’est une escalope viennoise, Wiener Schnitzel, qui nous régale. Vive les échanges linguistico-gourmands ! Ingrédients: 4 escalopes fines et aplaties, 2 oeufs, 5/6 c […]

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Joues de lotte panées au parmesan et sauce aux herbes

C’était mon baptême de joues de lotte, je n’en avais jamais mangé avant aujourd’hui. C’est super bon, comme a dit Miss Chérie: « on dirait que c’est de la viande », ce qui dans sa bouche d’ado qui rêve de ne manger que des steaks et des gâteaux industriels (bouhhhhhh:-() est très positif ! On a tous […]

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