Pour ceux qui aiment manger sans passer leur vie en cuisine
Une entrée sophistiquée pour un buffet de fête. Ingrédients: pour 6/8 pers., 450gr de chair de crabe (fraiche ou en boite), 25 cl de crème fraiche liquide, 2 échalotes, 5cl de vin blanc sec (ou du jus de citron), 30 cl de lait de coco, sel, poivre, quelques brins de coriandre (facultatif). Crème d’avocats: 2 […]
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Du poisson, des herbes et quelques câpres pour une terrine pleine de fraîcheur… Ingrédients: pour 6 pers., une aile de raie de 1kg, 6 cuillères à soupe de câpres, 1 bouquet d’herbes fraîches (basilic, ciboulette, aneth), 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, le jus d’1/2 citron. Préchauffer le four à 210°. Mettre la raie dans […]
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Happy Cooking 