Souvenez-vous, il y a quelque temps,  tous les restaurants proposaient, avec plus ou moins de bonheur, ces gâteaux au cœur fondant. C’est passé de mode mais je continue à adorer et je ne suis pas la seule !

Ingrédients: pour 6 pers., 4 œufs, 150 gr. de chocolat noir + 12 carrés, 80 gr. de beurre, 90gr. de sucre, 2 cuillères à soupe de farine.

Préchauffer le four à 240°, beurrer 6 petits moules. Faire fondre au bain-marie les 150gr. de chocolat en morceaux et le beurre. Bien mélanger lorsque le chocolat est fondu. Dans une jatte, fouetter les œufs et le sucre puis ajouter la farine et le mélanger beurre/ chocolat.

Verser dans les moules la moitié de la préparation. Puis poser 2 carrés de chocolat dans chaque moule, recouvrir avec le reste de la préparation. Enfourner pour 10 minutes de cuisson, laisser reposer 5 min. avant de servir.