Pour ceux qui aiment manger sans passer leur vie en cuisine
Quelques idées pour un tête à tête de rêve, sans passer la soirée en cuisine
La cuisine comme le destin tient à un fil. Une pincée d’un ingrédient et c’est toute la saveur du plat qui est changée. Ici, c’est un trait de fruit de la passion qui bouscule le très classique cocktail avocat crevettes. Rien de compliqué, pour un résultat magique. Ingrédients: pour 4/5 pers., 1 avocat, 400 gr […]
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Se faire plaisir avec un homard, en pleine saison en bord de mer, c’est pas plus cher que d’aller manger une pizza. Chaque été, je me régale d’un homard que j’ébouillante sans vergogne. Je sais, c’est cruel mais ma compassion pour ces bestioles est beaucoup moins grande que ma gourmandise. En salade l’année dernière, je […]
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Bientôt la Saint-Valentin, j’aurais dû appeler cet article: 50 nuances de poire pochée. C’est le moment de surfer sur la vague pour booster son audience. Je l’avoue, autant les coups de fouet ne me font pas fantasmer, autant je suis très sensible au potentiel érotique de la poire pochée, surtout si elle est recouverte de […]
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Le secret du mi-cuit parfait ? une truffe glacée à l’intérieur. Une astuce de chef, testée et approuvée, trouvée sur Saveur. Une idée simple pour un résultat parfait, la vidéo est ici. La recette adaptée est là: Ingrédients: pour 4 pers. (dans des moules à muffin). Truffes: 40 gr de chocolat blanc (ou noir), 2 […]
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Je participe régulièrement à la Battle Food qui réunit les blogueurs autour d’un thème. J’aime bien l’idée de cuisiner à partir d’un thème imposé: ça oblige à sortir de ses habitudes, surtout que le niveau de créativité de la Battle Food est élevé. Pour vous faire une idée, visitez la Battle Food sur Pinterest ! […]
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Un plaisir subtil pour le prix d’une pizza dans un restaurant quelconque du bord de mer: un homard, venu en voisin du Cotentin, c’est la saison. Et cette question existentielle de fiston: « est-ce que nous aussi on change de couleur quand on nous fait bouillir? » Ingrédients: 2 homards vivants (400 gr environ), le zeste d’un […]
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Un café gourmand bicolore pour Culino Version. Un dessert près d’avance & original qui équilibre les goûts et les couleurs et se prépare la veille. Ingrédients: pour 4 verrines de crème, 50 cl de lait, 65 gr de chocolat, 25 gr de farine, 25 gr de beurre, 1/2 sachet de sucre vanillé, 75 gr de […]
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