Pommes au four Carambar et glace vanille

Un dessert automnal, original et rapide, idéal pour terminer légèrement un repas copieux.

Ingrédients: pour 4 pers., 4 pommes adaptées à la cuisson au four ( pink lady, clochard,…)30 gr de beurre demi sel, 8 carambar « classiques », 1/2 l de glace à la vanille.

Préchauffer  le four (180°). Laver les pommes, découper la partie supérieure (comme pour des tomates farcies), les évider, pour éliminer le trognon, avec un vide pomme ou un couteau pointu, sans aller jusqu’au fond.Dans un plat allant au four, disposer les pommes, à l’intérieur de chacune, mettre un morceau de beurre et deux carambars. Verser 1/2 verre d’eau au fond du plat, enfourner et laisser cuire 40 min, en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson. Servir avec une boule de glace vanille.

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