Cookies chocolat beurre salé

Cookies au chocolatLes cookies préférés de Fiston étant en rupture de stock au supermarché du coin, c’est l’occasion de tester les cookies maison. Pour ne pas être déçue, il y a du bon et du moins bon sur les blogs,  je suis allée piquer la recette chez Gut sur son blog « la cuisine de Gut ». Les cookies maison sont partis encore plus vite que ceux du commerce. Ya plus qu’à recommencer !

Ingrédients: pour une vingtaine de cookies, 220 gr de farine, 100 gr de sucre (50 gr de cassonade, 50 gr de sucre blanc), 1/2 sachet de levure chimique , 1 pincée de Bicarbonate (je n’en avait pas), 125 gr de beurre mou demi-sel (j’ai mis la moitié de beurre doux), 1 oeuf, 80 gr de chocolat coupé en dés (1 carré en 4).

 Préparation= 20 minutes – Cuisson= 12 minutes par fournée – Temps de repos= 1 h au frais ou 30 minutes au congélateur

Mélanger intimement , le beurre mou et le sucre. Ajouter 1 oeuf, bien mélanger la pâte. Ajouter le bicarbonate (je n’en ai pas mis), la levure et la farine. Mélanger avec une cuillère en bois pour obtenir une pâte homogène.

Rajouter le chocolat coupé en petits dés. Rouler la pâte pour former un boudin, envelopper de film transparent et mettre au frais pour au 1 heure. Pour les plus pressés, mettre au congélateur au moins 1/2 heure.

Préchauffer le four à 180° c. Sortir le boudin de pâte du frigo et le couper en tronçons  de 1,5/2 cm d’épaisseur. Poser les tronçons sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier cuisson. Ne pas trop serrer, la pâte va s’étaler à la cuisson. Garder le reste de la pâte au frais pour une prochaine fournée.

Enfourner et cuire de 12 à 15 minutes. Lorsque la 1ère fournée est cuite, sortir la plaque du four et disposer les cookies sur une grille pour qu’ils refroidissent

Réaliser la 2ème fournée.

Déguster les cookies une fois refroidis. Les ranger dans une boite en métal pour la conservation, mais ça ce n’est pas vraiment un problème 😉Cookies maison

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14 commentaires sur « Cookies chocolat beurre salé »

  1. Oh !! Des cookies !! C’est chouette de voir çade bon matin !! C’Est adorable d’avoir choisi mon blog pour t’inspirée car les recettes de cookies. A ne manque pas sur la blogosphère !! Ils sont tout beaux. Maintenant que vous avez goûté aux cookies maison tu vas en refaire souvent !! Merci beaucoup Anne !!!

  2. Ils sont très beaux ces cookies. Mes pâtisseries sont toujours toujours au beurre salé (et oui, pas bretonne pour rien !). Chez nous, le beurre doux, c’est sacrilège !
    bises

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