Nems croustillants au chèvre {Battle Food #24}

le

Même s’il fait, enfin, un temps d’été, c’est bien la rentrée, le moment de renouer avec ses habitudes. Parmi mes routines bloguesques, il y a la participation à la Battle Food. La Battle Food c’est un concours, sans vainqueur ni vaincu, entre blogueurs culinaires. Ce mois ci, c’est Délice Céleste qui organise la Battle sous le thème…du fromage. C’est parti pour une bataille de fromage !!!Nems au chèvre

Ingrédients: pour 8 nems, 1 fromage de chèvre frais, 8 feuilles de bricks, 1 oignon blanc avec la tige (ou du persil, ou du thym), 5 tomates confites, 1 pincée de piment d’espelette (ou du poivre), 30 gr de beurre, 1 blanc d’oeuf.

Préparation= 20 minutes – Cuisson= 15 à 20 minutes

Préparer  la farce: dans le bol d’un mixeur, mixer le chèvre avec les herbes et les tomates séchées. Ajouter la moitié du blanc d’oeuf battu et le piment d’espelette. Bien mélanger, saler si besoin.

Plier les nems: faire chauffer le four à 200°. Faire fondre, à feu moyen, le beurre dans une casserole. Badigeonner de beurre fondu la feuille de brick recto verso. Disposer la farce sur la feuille de brick et plier la feuille comme indiqué ici. Pour le résultat, c’est important que le pliage tienne à la cuisson. Si besoin, faire adhérer la pâte avec un peu de blanc d’oeuf.

Cuire à 200° entre 15 et 20 minutes en retournant les nems au 3/4 de la cuisson (je vous laisse faire le calcul ;-)). Servir avec une salade ou des épinards.

Brick au chèvre

Tous les participants:

Geek au féminin | Novice en cuisine | Cuisine 2 soeurs | Claidedo | Framboises et bergamote | Click, Cook and Taste | Il était une recette | Food and Cook | Douceurs maison | Hibiscus Blog | Radis Rose | Encore une lichette | Cuisine moi un mouton | Marine is cooking | L’atelier de Steph et Lolie | Pause nature | Megalow Food | Par faim d’arômes | Plaisir et équilibre | Pink teaspoon | Régaleries | Tinou cuisine | Jujube en cuisine | Cuisine végétalienne | Stella cuisine | Le bistro de Jenna | Des recettes à gogo | Sweet mood in Paris | Les recettes de Flo | Julea Cuisine | Flagrant Déli’s | Kitchen Story | All about my kitchen | La kiwizine | La cuisine de Lillie | Tchoup’cookiing | Chloé Délice | By abc 4 you | Ma Popote | L’ornithorynque chafouin | Délices Cookies | Les fantaisie de Mélanie | Popote et Nature | Cannelle Kaneel | Sécotine Maligne | Cook’n’Blog | 1 2 3 cuisinez ! | Chic, chic, chocolat… | Cuisine, pâtisserie, chocolat and co | Contes et Délices | Rose noisettes | Elo dans la farine | Cook a life by Maeva | Succomber à la tentation | Ça ne sent pas un peu le brûlé là ? | Petite cuillère et charentaise | Claire-Alice Délice | Cyrielle Gourmandise | My french bakery | Gourmandise personnelle | La cuisine est un jeu d’enfant | Confit Banane | J’amène le dessert | Cuisiner passion | Yellow Mustard | Le renard et les raisins | Flo en cuisine | De la peau au noyau | La médecine passe par la cuisine | Épices et moi | Chez Ale | Paruline en cuisine | Lily et son Home Made Attitude | Petit grain de sel | Pince de fantaisie | La Godiche | Histoires de fruits | Samkonait | Une cuisine pour Voozenoo | La cantine des cousins | Rose Philange | Cook’n’Eat | Le petit monde de Julie | Cooking’n’Co | Et Charlotte découvrit la cuisine | Pas de chihci dans ma cuisine | Lemon Rock | Serial Baker | The Happy Cooking Friends | My Little Patisserie | La fourchette gourmande | A prendre sans faim | La ligne gourmande | Les cookines | Delizioso | Happy 2 Cook | Chapeau Melon | Geek & Balsamique | Turbigo Gourmandises | Ma petite cuisine | Gourmande et toquée | La Petite Cuisine | Les Carnets de Sophie | Dans la cuisine de Misstinguette | Les casseroles de Lise | Les mets tisses | Je cuisine donc je suis | Girembelle en cuisine | Chocoframboise | Zéro miette | Succomber à la tentation | All in the Kitchen | Pourquoi je grossis ? |

battle food

Publicités

28 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Super idée ces nems au chèvre ! ils ont l’air délicieux 🙂 Bizz

    1. Anne dit :

      Merci Dame Catherine !

  2. Gut dit :

    J’aime le chèvre comme beaucoup de fromages, j’aime les nems alors inutile de te dire que ces nems au fromage me conviennent 100% ! une petite salade verte ou comme chez toi avec des carottes et on fait un excellent repas ! Merci Anne !

    1. Anne dit :

      Merci à toi et bon we !

  3. Ils me disent bien tes nems !

  4. Humm ! Très appétissant !

    1. Anne dit :

      Et encore meilleur que ça en a l’air 😉

  5. chrystel56 dit :

    Je me régale les yeux. ça doit être super bon.
    bises

  6. Une merveille ces nems au chèvre qu’on peut manger avec les doigts, un fromage que j’aime beaucoup !

  7. J’aime beaucoup le chèvre, et avec le croustillant de la feuille de brick … miam miam !!

  8. Titanique dit :

    superbe recette !! bravo
    bises, bon wk

    1. Anne dit :

      A mon tour de te souhaiter une bonne semaine 😉

  9. Lydie dit :

    Des nems bien appétissants !

    1. Anne dit :

      Ce fut le cas 😉

  10. Le commentaire que j’ai laissé est toujours en attente de validation c’est normal ??

    1. Anne dit :

      C’est bizarre, je n’ai pas l’habitude de censurer tes commentaires 🙂 Je regarde !

    2. Anne dit :

      Problème réglé 😉

      1. Ah me voila rassurée 🙂

  11. Mely dit :

    Huuum des nems ! En plus au chèvre, j’adore, j’adhère !
    Bises.

  12. Lou dit :

    Vraiment très gourmand ! J’adore !

  13. Polina dit :

    Un remake asiatique du chèvre-chaud ? 🙂

    1. Anne dit :

      Méditerranéo-asiatique puisqu’il s’agit de feuille de brick 😉

  14. Lyne dit :

    Je me régale rien qu’à regarder ces jolis nems ! Je raffole du chèvre et les saveurs l’accompagnant. Quel délice et surtout quelle jolie participation gourmande !
    Bises et très belle soirée !

    1. Anne dit :

      Merci Lyne, c’est toujours un plaisir de te voir par ici !

  15. Sympa comme idée, en plus j’adore le chèvre ! Encore une recette à tester 😉
    A bientôt, bonne journée !

    1. Anne dit :

      C’est facile et vite fait. Bonne journée Myriam

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s