Pour ceux qui aiment manger sans passer leur vie en cuisine
Attention ! Sous ce titre banal, se cache un dessert génial: absolument délicieux, hyper facile à préparer, léger, parfumé … Pour un diner, je voulais un dessert à servir après un pot au feu, donc plutôt light et pas trop compliqué à préparer. Je suis tombée par hasard sur l’idée d’une tarte aux pommes, sans […]
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Je suis une inconditionnelle de Downton Abbey: le contexte historique, les décors, l’intrigue romanesque à souhait (oui, j’avoue je suis une midinette!). J’aime tout sans restriction ! On mange beaucoup dans cette série, reflet de la société edwardienne où la cuisine tenait une grande place dans la vie sociale, tant chez les domestiques que dans […]
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Le foie gras déjà ? je m’entraine pour être parfaitement prête pour les fêtes. A Noël, le Père Noël se charge des cadeaux et moi du foie gras ! Je préfère être au point, sinon, c’est la déception générale parce qu’un foie gras maison, ça n’a juste rien à voir avec ceux que l’on achète […]
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J’ai aperçu cette tarte sur le blog « C’est ma fournée » et j’ai tout de suite été séduite. La signature de Christophe Felder, une crème moelleuse à l’orange qui contraste avec le craquant du sucre caramélisé, une pâte sablée croustillante. Je ne pouvais que craquer ! Voici le récit en étapes et en photos de notre […]
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Je passe beaucoup de temps sur mon blog mais aussi sur les blogs des autres, sources d’inspiration, d’évasion et de belles découvertes. Aujourd’hui, j’ai eu envie de partager mes bonnes adresses avec tous ceux qui viennent me lire. Plutôt que de faire une pauvre liste de blogs (tous les 5 -6 même archi connus et […]
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Après une année de blogging culinaire intensif, j’ai moins envie de tester et d’expérimenter de nouvelles recettes. Je suis en mode: « facilité/ simplicité » mais j’accorde de plus en plus d’importance aux détails qui permettent d’atteindre le meilleur résultat possible. C’est la pleine saison des cèpes qui cette année, pour cause de chaleur et d’humidité, sont […]
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En ce moment, je n’ai pas envie de passer trop de temps dans ma cuisine ni de me lancer dans des recettes compliquées. Je veux du simple, rapide …bon, et si possible pas trop lourd. J’essaie de retrouver mon poids d’avant les vacances. Malheureusement, le bronzage part plus facilement que les kilos… Certes le mi-cuit […]
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Un classique des tapas espagnoles qui est chez moi un plat unique classique des fins de semaines avec frigo vide. C’est une libre (trrèèès libre) adaptation de la recette espagnole avec des potatoes au four parce que c’est facile, bon et pas trop gras et une sauce piquée chez la Francesa aux fourneaux et adaptée […]
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La semaine dernière, invitée chez des amis, j’étais chargée de l’entrée. Autant j’avais plein d’idées pour le dessert (pas de chance), autant pour l’entrée, j’étais en panne d’inspiration. J’ai fait le tour de mes blogs préférés, de mes livres de cuisine, des nombreux magazines qui traînent chez moi. C’est « Elle à table » qui m’a sauvée […]
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Que faire quand on a: des envies de pistaches la flemme de faire des macarons des figues qui vieillissent au frigo Des figues rôties accompagnées de madeleines aux pistaches ! J’adore les madeleines et j’ai une recette de base tip top même si, je le précise pour éviter toute déception: mes madeleines sont sans bosse. […]
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Happy Cooking 