Pour ceux qui aiment manger sans passer leur vie en cuisine
Une douceur pour accompagner un petit café, à offrir ou à s’offrir. Ingrédients: pour une vingtaine de truffes, 125 gr de chocolat noir (70%), 50 gr de beurre, 1 jaune d’oeuf, 60 gr de sucre glace, cacao en poudre (non sucré), une vingtaine d’amandes. Au bain-marie (ou au micro-onde) faire fondre le beurre et le […]
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Craquante et fondante, acidulée et sucrée: une tarte au citron rhabillée pour les fêtes et prête à l’avance. Ingrédients: pour 7-8 tartelettes, pâte sucrée, pour le lemon curd: 3 citrons non traitées, 120 gr de beurre, 130 gr de sucre en poudre, 1 cuillère à soupe de farine, 5 oeufs. Mélange mendiant: 1 dizaine de […]
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Pour le premier jour de ce calendrier de l’avent, la recette la plus emblématique des fêtes de fin d’année: le foie gras. J’ai tant de souvenirs d’enfance liés aux foies gras que faisait ma grand-mère, j’adore préparer le foie et faire partager ce bonheur. Tout ce que vous avez toujours voulu savoir pour faire son […]
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Ça y est le compte à rebours commence. Bientôt la course aux cadeaux, le sapin à trimballer, la déco scintillante à ressortir des placards, le menu du réveillon à peaufiner. Sauf pour ceux qui croient aux prophéties mayas, difficile d’échapper à la frénésie de Noël. Pour surmonter les embûches de Noël (ok c’était facile), voici […]
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Mercredi c’est pizza, un déjeuner facile et rapide avant le sport des uns et le boulot des autres. D’habitude, je sors une pizza surgelée. Honte à moi ! je mérite d’aller griller ad vitam dans l’enfer des blogueuses culinaires. Grâce à Culino Version, me voilà sauvée: je me suis lancée dans la fabrication d’une pizza […]
Lire plusAllez, un peu de courage et on se lance dans la pâte à pizza maison ! Pour rentabiliser le temps passé, on fait la pâte pour 2 pizzas en congelant la moitié du pâton. Inutile de préciser que la pizza avec une pâte maison, ça n’a juste rien à voir. Ingrédients: pour 2 pizzas de […]
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J’aime pousser la porte de la cuisine chez les autres. Grâce à la Ronde Interblog, je suis rentrée (ou plutôt retournée) dans une cuisine d’étudiante sur le blog d’étudiante aux fourneaux. J’ai choisi de piquer cette entrée, rapide, inratable et pas chère. Bref de la vraie bonne cuisine d’étudiant ! C’est les recettes du panier […]
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Même quand on a un blog de cuisine, on ne mange pas tous les jours du bœuf bourguignon et du gâteau au chocolat. Au moins une fois pas semaine, c’est soupe obligatoire, avec parfois un certain succès comme avec cette soupe de cresson. Et pour accompagner tout ce vert, on a le droit à une […]
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Un risotto léger aux saveurs de sous-bois pour mettre de la couleur dans la grisaille de novembre. Ingrédients: pour 6 pers., 400 gr de riz rond (carnaroli ou arborio), 500 gr de girolles, 1 tranche épaisse de jambon à l’os, 1,5 l de bouillon de volaille, 15 cl de vin blanc sec, 1 gousse d’ail, […]
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Marre des cupcakes, tartes et autres moelleux au chocolat ? Il est temps d’essayer le baklava (ou baklwa, je mets les 2, google s’y retrouvera !). Ingrédients: pour 6 pers., 2 belles poires, une quinzaine de noix, 100 gr de beurre, 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à café de cannelle, 6 feuilles […]
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Happy Cooking 