Pour ceux qui aiment manger sans passer leur vie en cuisine
Le problème de la cuisine c’est de se RENOUVELLER et ne pas resservir toujours les éternels classiques. Pour innover un peu, je suis allée lorgner du côté de la Sicile et j’ai trouvée cette recette sur le blog savoir et saveurs. Il s’agit d’une sorte de cheese cake à l’italienne, c’est très sucré et bien […]
Lire plusUn peu de fraicheur, de verdure et de printemps, c’est de saison ! Cédez au plaisir délicieux de plonger la main dans un saladier de petits pois fraichement écossés…Pour justifier ce petit bonheur, voilà une recette archi classique, twistée par quelques saveurs d’Asie. Ingrédients: pour 4 pers, 700 gr de petits pois frais, 2 carottes, […]
Lire plusLes asperges c’est maintenant ! Je les préfère natures, cuites à la vapeur pour préserver au mieux leur délicieuse saveur. Ingrédients: pour 5 pers., 1 botte d’asperges, une pincée de gros sel. Pour la sauce mousseline: 1 oeuf, huile de tournesol, 1 cuillère à café de moutarde, 1 trait de jus de citron, sel, poivre, […]
Lire plusCertes l’encornet n’a pas un physique facile mais pourtant il se mange, c’est même un régal. Comme quoi, il ne faut pas se fier aux apparences ! Ingrédients: pour 4 pers., environ 700 gr d’encornets, 1 gousse d’ail, 1 oignon rouge (si possible), 250 gr de tomates pelées, 15 cl de vin blanc sec, une […]
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Les oeufs mimosa « c’est comme les bonbons, on en prend un et on à envie d’un reprendre un, jusqu’à ce qu’il n’en reste plus » (Raphaël- 9 ans 3/4). Nul en cuisine ? les oeufs mimosa c’est pour vous, il suffit de savoir faire bouillir de l’eau… J’ai acheté des œufs de caille, d’où le côté […]
Lire plusPas encore le temps des cerises, mais déjà celui des fraises. Les premières, pas les meilleures, mais avec une délicieuse crème parfumée aux amandes ça se laisse manger… Ingrédients: pour 6 pers., une barquette de fraises. Pour la crème: 50 cl de lait, 150 gr de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 5 jaunes d’œufs, […]
Lire plusJ’ai été taguée par Cécile de quoide9, un blog que j’adore, plein de nourritures (très) spirituelles. A partir de la liste des 50 meilleures ventes de livres, elle a posé une liste de 9 questions auxquelles je vais répondre, en toute gourmandise: 01 – Si c’était à refaire, que referais-tu différemment ? Beaucoup de choses, […]
Lire plusMarcel Proust avait tout compris, aux tourments amoureux, et au plaisir régressif des madeleines. « Elle envoya chercher un de ces gâteaux courts et dodus appelés Petites madeleines qui semblent avoir été moulés dans la valve rainurée d’une coquille de Saint-Jacques. Et bientôt, machinalement, accablé par la morne journée et la perspective d’un triste lendemain, je […]
Lire plusPour changer de la traditionnelle raie au beurre noisette cuite au court bouillon, une cuisson au four pour cette recette piquée et simplifiée sur le blog à la casserole que j’adore ! Ingrédients: pour 4/5 pers., une aile de raie, 1 citron, 1 échalote, 1 carotte, 1 gousse d’ail, 10 cl de vin blanc sec, […]
Lire plusOui je sais, publier la recette du gigot d’agneau le lendemain du week-end de Pâques, ça s’appelle un contre temps. Tant pis pour le blog, c’est plus sympa de manger une bûche le jour de Noël et de l’agneau le dimanche de Pâques. Comme ça, je suis en avance pour l’année prochaine ! Et puis, […]
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Happy Cooking 