Pour ceux qui aiment manger sans passer leur vie en cuisine
Des desserts maison inratables
Dès que septembre revient, j’ai des envies de gâteau basque. Enfant, je passais une bonne partie de mes vacances à Saint Jean de Luz, ce qui explique peut-être que pour moi gâteau basque rime avec vacances. J’avais déjà essayé de soigner ma nostalgie mais la recette c’était avérée être un complet ratage. Je recommence cette […]
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Parmi les plaisirs d’été, il y a l’abricot qui se marie si bien avec l’amande. Voilà une tartelette, vite fait bien faite, qui permet d’écouler les abricots qui commencent à fatiguer dans la corbeille de fruits. Ingrédients: pour 4 tartelettes, 1 pâte brisée (DIY c’est ici), 250 d’abricots murs, 3 cuillère à soupe de cassonade […]
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Trois bonnes raisons d’essayer ce clafoutis trouvé dans le dernier numéro de Elle à Table: – C’est une recette de Christophe Felder, mon chouchou juste après Ryan Gosling. – Il y a de la poudre d’amande, mon ingrédient fétiche – La menthe, le romarin et le beurre noisette twistent agréablement le si classique appareil à […]
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C’est meilleur que des fraises au fromage blanc, c’est plus léger qu’un cheesecake, c’est plus orignal qu’une tarte aux fraises, c’est une tarte aux fraises qui se prend pour un cheesecake (ou l’inverse). Je me suis très largement inspirée de l’excellent blog « saines gourmandises » et je confirme, c’est sain et gourmand ! Ingrédients: pour la […]
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Comment vient l’envie d’essayer une recette ? pour moi, c’est la photo. Quand j’ai vu ce rhubarb upside down cake avec ces morceaux de rhubarbe bien brillants sur un gâteau doré et moelleux, j’ai tout de suite eu envie d’essayer pour changer des tartes. C’est délicieux, je tape ce post en goûtant consciencieusement la première […]
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Du chocolat mais pas que…un dessert pour changer un peu des desserts qu’on voit partout. Ce gâteau m’a tapé dans l’œil sur le très joli blog Cléa Cuisine, il a fait l’unanimité à la maison, c’est rare ! Il est tiré d’un livre au titre magnifique: « les desserts des jours heureux ». Rien que pour ça […]
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J’ai un énorme faible pour la crème d’amandes. Pour moi, la crème d’amandes va avec TOUT: les abricots, les poires, les pommes. C’est la saison des fraises, donc de la tarte aux fraises à la crème d’amandes . Ingrédients: pour la pâte sablée: 250 gr de farine, 150 gr de beurre, 100 gr de sucre […]
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A force de voir passer de magnifiques macarons sur les blogs, j’ai eu envie d’essayer. Sachant que je ne suis ni très patiente, ni très précise, ni super équipée, c’était pas gagné. J’ai suivi pas à pas les explications du blog « invitations gourmandes » qui détaille, photos à l’appui toutes les étapes pour réussir les macarons. […]
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Sur les blogs on voit passer beaucoup de recettes « sans »: sans gluten, sans beurre, sans sucre, sans oeuf. Ici, c’est tout le contraire, adeptes du « sans » passez votre chemin, dans ce cake, il y a de tout (enfin de tout ce qui fait un cake) avec générosité. Ingrédients: pour 6 pers., 200gr de sucre (180 […]
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Ceci n’est pas une blague, c’est le dessert que je mangeais pour mon anniversaire (je suis du 2 avril, ouf j’ai failli être une blague!). C’est comme une galette des rois: pâte feuilletée + frangipane mais en forme de poisson. Voilà une bonne excuse pour manger de la galette en dehors du mois de janvier. […]
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Happy Cooking 