Spaghetti primavera

Un plat vert comme le printemps, généreux comme la cuisine italienne et parfait pour se régaler des légumes primeurs. Ingrédients: pour 4 pers., 500 gr de spaghetti, 200 gr de petits pois frais (500 gr avec les cosses), 2 carottes nouvelles, 3 petits oignons nouveaux, 1 gousse d’ail, 1 poignée de roquette (facultatif), une pincée […]

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Bricks aux sardines

J’aime pousser la porte de la cuisine chez les autres. Grâce à la Ronde Interblog, je suis rentrée (ou plutôt retournée) dans une cuisine d’étudiante sur le blog d’étudiante aux fourneaux. J’ai choisi de piquer cette entrée, rapide, inratable et pas chère. Bref de la vraie bonne cuisine d’étudiant ! C’est les recettes du panier […]

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Un poulet basquaise à Boise (Idaho)

Un poulet basquaise réduit à sa plus simple expression: dans un camping-car, on cuisine facile et rapide avec une poêle et une casserole pour seuls instruments. Au quotidien, ça peut servir aussi, pour les soir où on n’a pas  envie de confectionner un vol-au-vent ! Et puis l’Idhao, c’est l’endroit idéal pour manger basque, c’est […]

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Des nuggets de poulet à Ennis (Montana)

Tout au long de notre périple dans l’Ouest, les enfants ont consommé des nuggets sans modération. D’accord, c’est un peu gras, voici une version maison et presque légère de ce grand classique américain. Nuggets de poulet aux noisettes Ingrédients: pour 4 pers., 4 escalopes de poulet, 100 gr de noisettes entières décortiquées, 4 cuillères à […]

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Un chili con carne à Mono Lake (CA)

C’est un lac de montagne, entre la Californie et le Nevada, un paysage sublime et XXL, comme souvent dans l’ouest américain. Au milieu de ce décor somptueux, dans ma petite cuisine sur roues, je m’en tiens à des recettes faciles, rapides et ultra simples. Chili con carne Ingrédients: pour 4 pers., 1 boite de haricots […]

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Un ceviche à San Francisco

Première étape: San Francisco (CA), son site magnifique, son Golden Gate perpétuellement dans le brouillard, ses jolies maisons en bois, ses rues en pente et son atmosphère cool et raffinée. Pour la cuisine, il n’y que l’embarras du choix, chinois, japonais, mexicain, italien, on trouve tout, même des stands de « crème brulée » à déguster dans […]

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Carpaccio de saumon aux oignons

Toujours dans la rubrique « vacances j’oublie tout et en plus je reste pas des heures dans la cuisine », une idée rafraichissante, prête en moins de 15 minutes. Ingrédients: pour 4 pers., 400 gr de filet de saumon cru, 1/2 citron, 4 oignons nouveaux, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, quelques brins de persil ou d’aneth, […]

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Oeufs brouillés à la tomate

Eh oui, même s’il fait 15° sur Paris et que le ciel reste obstinément gris, c’est les vacances ! au moins dans l’esprit. Voici quelques idées pour cuisiner en vacances, simplement et rapidement. Ingrédients: pour 4 pers., 5 œufs, un petit morceau de gruyère, 2 tomates, sel, poivre, quelques brins de persil ou de ciboulette. […]

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Salade de tomates à l’oriental

Une recette acidulée et orientalisante, une parfaite entrée légère. Ingrédients: pour 6 pers., 5 belles tomates, 3 càs d’huile d’olive, 1 càs de miel, 2 petits oignons cébettes, le jus d’un 1/2 citron, quelques branches de persil, sel, poivre. Dans un saladier verser le miel, l’huile d’olive, le sel, le jus de citron, émulsionner. Couper […]

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Gaspacho aux fraises

Une entrée originale, ultra light et rafraîchissante, réussie en un tour de main. Idéale en ce beau jour d’automne d’été. Ingrédients: pour 4 pers., 600gr de tomates, 500 gr de fraises, 8 feuilles de basilic, huile d’olive, poivre, sel de guérande, le jus d’un 1/2 citron. Laver et couper en morceaux les tomates et les […]

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