Pour ceux qui aiment manger sans passer leur vie en cuisine
J’avais acheté un joli morceau d’échine pour faire un pulled porc, bref un plat bien réconfortant pour résister à la morosité de ce week end de Pentecôte qui se prend pour un week end de la Toussaint. N’ayant pas 6 h de cuisson devant moi, je me suis reconvertie sur ce Porc au sucre calédonien […]
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Un plat vert comme le printemps, généreux comme la cuisine italienne et parfait pour se régaler des légumes primeurs. Ingrédients: pour 4 pers., 500 gr de spaghetti, 200 gr de petits pois frais (500 gr avec les cosses), 2 carottes nouvelles, 3 petits oignons nouveaux, 1 gousse d’ail, 1 poignée de roquette (facultatif), une pincée […]
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C’est un cake aux carottes, sans beurre, qui ne se prend pas pour un carrot cake ! Ingrédients: 150 gr de sucre, 200 gr de carottes finement râpées (3 carottes), 3 oeufs, 150 gr d’amandes en poudre, 60 gr de farine, 1/2 sachet de levure. Pour le glaçage: 1 orange non traitée, 75 gr de […]
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Le printemps, c’est maintenant, sinon, je pars en exil estival ! Pour se mettre au vert, une jardinière de légumes primeurs, mijotés à la cocotte. Ingrédients: pour 4 pers., 1 kg de petits pois frais (soit 500 gr écossés), 2 carottes, 4 petits oignons nouveaux, 3 navets, 4 petites pommes de terre type rates, 1 […]
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Ceux qui suivent ce blog le savent, la cuisine que j’aime est fraîche et très simple. Exactement comme ce bar aux herbes et aux légumes: un joli bar + une poignée d’herbes du jardin + une carotte + un oignon= un pur délice totalement bikini friendly. Ingrédients: pour 4 pers., 1 bar gratté vidé, 1 […]
Lire plusVarier les plaisirs avec des ingrédients basiques: du poulet, de la crème, un oeuf et des épices. Marier une sauce traditionnelle avec des parfums exotiques, bref secouer un peu le poulet du dimanche et moderniser la blanquette ! Ingrédients: pour 4 pers., 4 suprêmes de poulet, 2 carottes, un oignon, 2 branches de céleri, du […]
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Quand j’invite le dimanche, j’aime bien les plats prêt d’avance. Ça m’évite de me retrouver plongée dans mes casseroles en mode panique quand on sonne à la porte. J’ai testé dimanche dernier cette blanquette allégée, parfumée et colorée. C’était délicieux, j’adopte la recette et je la partage ! Ingrédients: 1,5 kg de veau coupé en […]
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Le pot-au-feu c’est savoureux, c’est astucieux, c’est pas coûteux , bref c’est merveilleux ! Voilà tout ce qu’il faut savoir pour préparer sans stress et sans complication un repas sympa pour 8. Sans oublier les restes, peut-être le meilleur. Ingrédients: pour 8 pers., 2 kg de viande de bœuf (paleron, gîte, queue,…), huile, 1 carotte, […]
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Happy Cooking 