Pour ceux qui aiment manger sans passer leur vie en cuisine
Voilà Pâques qui s’annonce. Les vacances, les déjeuners de famille et la chasse aux œufs. Avec des ados, nous n’irons plus débusquer les œufs en chocolat dans le jardin. Du coup, j’ai caché les œufs dans ces petits pâtés. Chut ! Ingrédients: pour 5 petits pâtés, 1 rouleau de pâte feuilletée, 300gr de chair à […]
Lire plus
Longtemps j’ai raté ma pâte à choux qui finissait à la poubelle pendant que je fonçais, en râlant, chez le pâtissier acheter une vingtaine de chouquettes pour sauver mon dîner et servir comme prévu des profiteroles en dessert. Mais ça, c’était avant. Dans le dernier numéro de Yummy, Chef Damien a répondu à ma question […]
Lire plusAllez, un peu de courage et on se lance dans la pâte à pizza maison ! Pour rentabiliser le temps passé, on fait la pâte pour 2 pizzas en congelant la moitié du pâton. Inutile de préciser que la pizza avec une pâte maison, ça n’a juste rien à voir. Ingrédients: pour 2 pizzas de […]
Lire plusPour démarrer l’année sur de bonnes bases, voici la recette de pâte brisée, facile à étaler que j’utilise. La pâte maison c’est quand même meilleur ! La pâte brisée sert pour la plupart des tartes, salées ou sucrées. Ingrédients: 200 gr de farine, 100 gr de beurre doux ramolli, 1 œuf, une pincée de sel. […]
Lire plus
Happy Cooking 