Tarte tomates et moutarde

Une jolie recette d’été, sans complication, originale et légère.

Ingrédients: pour 4/5 pers., pâte brisée, 4 tomates moyennes, 2 cuillères à soupe de moutarde, du gruyère, sel & poivre.

Tarte tomates et moutarde

Etaler la pâte dans un moule, la piquer (sans transpercer) avec une fourchette. Préchauffer le four (210°). Badigeonner le fond de pâte brisée avec une fine couche de moutarde (attention à ne pas avoir la main lourde), recouvrir la couche de moutarde avec de fines lamelles de gruyère. Couper les tomates, après les avoir soigneusement épépinées, recouvrir la tarte avec les morceaux de tomates, saler légèrement et poivrer. Enfourner et laisser cuire 20 à 25 min.

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2 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Christine DUFOUR dit :

    Alors là, impossible de ne pas te laisser un petit souvenir de nous deux à Socoa dans la cuisine, où après m’avoir appris l’art de tester la température du lait qui sort d’un biberon, j’ai eu l’enseignement suprême de la « Tarte à la moutarde »… simple & bon ! Merci encore ! Biz Christine D.

    1. Anne dit :

      He oui, je suis toujours fidèle aux bonnes recettes 😉 Bises

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