Vive la pomme de terre ! Ce gâteau de pommes de terre fait un plat unique facile et rapide à préparer qui gratine au four tout seul comme un grand.

J’ai trouvé la recette sur le blog de Kinou pour la Ronde Interblog d’Octobre. C’est Bocook qui est venu chercher une idée sur Happy Cooking.

Ingrédients: 700 gr de pommes de terre, 1 gros oignon, 40 gr de beurre, 100 gr d’emmental râpé, 2 œufs, sel, poivre, noix de muscade (facultatif).

Cuisson 50 minutes – préparation 20 minutes

Préchauffer le four à 180°. Émincer les oignons et les faire revenir dans le beurre. Eplucher les pommes de terre, les râper dans un saladier . Ajouter le fromage , les 2 oeufs , les oignons et les autres ingrédients de votre choix (on peut rajouter par exemple des lardons, du chorizo…). Mélanger le tout , saler et poivrer et râper un peu de noix de muscade .

Verser dans un moule légèrement beurré ou un plat à gratin. Bien tasser et parsemer le dessus du plat avec un peu d’emmental rapé et quelques copeaux de beurre.

Enfourner pendant 50 minutes en surveillant la fin de la cuisson et en baissant la température du four si besoin.

Servir en plat unique avec une salade.

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