Pour ceux qui aiment manger sans passer leur vie en cuisine
Ceux qui suivent ce blog le savent, la cuisine que j’aime est fraîche et très simple. Exactement comme ce bar aux herbes et aux légumes: un joli bar + une poignée d’herbes du jardin + une carotte + un oignon= un pur délice totalement bikini friendly. Ingrédients: pour 4 pers., 1 bar gratté vidé, 1 […]
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Du vert pour faire venir le printemps. Les fèves viennent d’Italie et les asperges d’Espagne, dommage, je préfère manger local mais je si je m’accroche à ce principe, c’est tartiflette, pot au feu jusqu’en juillet ! Ingrédients: Pour 4 pers., 4 morceaux de collier d’agneau, 1 oignon (ou une botte d’oignons nouveaux), 2 carottes, 1 […]
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Ceci n’est pas une blague, c’est le dessert que je mangeais pour mon anniversaire (je suis du 2 avril, ouf j’ai failli être une blague!). C’est comme une galette des rois: pâte feuilletée + frangipane mais en forme de poisson. Voilà une bonne excuse pour manger de la galette en dehors du mois de janvier. […]
Lire plusComme un avant-goût de vacances et de soleil, un sandwich grec pour la Ronde Interblog pioché sur « les petites douceurs de cricri« . C’est le blog « la cuisine à Sassenay » qui doit choisir une recette sur Happy Cooking. Ingrédients: pour 4 pers., 4 pains pita, 400 g d’agneau haché (gigot ou côtes premières), 50 g de […]
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Aujourd’hui un post spécial nuls en cuisine: vous voulez une entrée qui épate la famille pour le déjeuner de Pâques sans passer plus de 10 minutes dans la cuisine ? Faites des oeufs mimosa, c’est super facile, c’est joli, tout le monde adore, c’est pas cher (pour ceux qui sont nuls en cuisine ET radins). […]
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Depuis que j’ai (enfin)percé les secrets de la pâte à choux, je n’arrête plus. Mon dessert pour Pâques: des profiteroles pas comme les autres et 100% maison…C’est irrésistible et très facile ! Ingrédients: pour 5/6 pers., pour une vingtaine de choux, 150 ml d’eau, 100 ml de lait, 80 gr de beurre coupé en parcelles, […]
Lire plusC’est un tag sympa qui vient de la blogosphère anglophone via l’excellent blog bilingue (admiration!) d’Anne les Recettes du Panier. L’occasion d’envoyer un petit clin d’oeil à 13 blogs so sweet qui m’inspirent et me mettent l’eau à la bouche: http://quelregal.wordpress.com/ http://plaisiretequilibre.wordpress.com/ http://poupougnette.canalblog.com/ http://madeincooking.canalblog.com/ http://cuisinedegout.wordpress.com/ http://www.cuisinetcigares.com/ http://mamoursucre.wordpress.com/ http://www.petitebouffeentreamis.com/ http://chichichoc.blogspot.fr/ http://www.delicieusementsimple.com/ http://miam-chouchie.com/ http://www.csecretsgourmands.com/ http://www.ptitecuisinedepauline.com/ Pour partager […]
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J’aime bien le cheesecake mais je prends du poids rien qu’en lisant la liste des ingrédients: 600gr de fromage frais, 300 gr de crème, des oeufs, …pffff, sauf si on est 15 à table, ça fait lourd ! Sur Elle à table, j’avais trouvé une recette de Keiko Nagae, pâtissière au Lancaster, avec seulement 250 […]
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L’osso bucco, fait parti des plats qui ensoleillent un jour de grisaille. Vert, orange, rouge, c’est plein de couleurs. Le veau, les herbes, l’ail et le zeste d’orange en mettent plein les papilles. Comme souvent dans les plats traditionnels, il existe de nombreuses variantes: on peut rajouter du céleri en branche (bonne idée), certains puristes […]
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Un gâteau au chocolat pour changer des gâteaux au chocolat, un dessert original et pas si difficile. Ingrédients: pour 6 pers. Biscuit (dacquoise): 130gr d’amandes en poudre, 1cs de farine, 2 cs de sucre en poudre, 115 gr de sucre glace, 1 c à c de vanille en poudre, 4 blancs d’oeufs. Mousseline: 40 gr […]
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Happy Cooking 