Pour ceux qui aiment manger sans passer leur vie en cuisine
L’été je simplifie, parce qu’on n’est pas nombreux, parce qu’on est nombreux, parce qu’il fait chaud (pas de risque aujourd’hui), parce que j’ai envie d’une pause, parce qu’un régime s’impose. Bref, l’été j’ai toujours une bonne raison pour déserter ma cuisine et donc mon blog. Aujourd’hui pour une fois, j’avais un peu d’inspiration. Il faut […]
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Pour moi la star de l’été, c’est la tomate. Dix idées pour la décliner tout au long de l’été Soupe au Pistou Taboulé Pizza au chorizo Tomates farcies Tarte tomates moutarde Tomates farcies au riz Cake tomates mozzarella Rougail de saucisses Crumble de légumes d’été Spaghetti pizzaïola
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C’est une idée parfaite pour un pique-nique ou un buffet en plein air. Je ne me lance pas souvent dans la préparation de terrine, c’est un tort, ça demande juste un minimum d’anticipation, ça change et ça se conserve bien. Ingrédients: pour 6 pers., 1kg de lapin (rables, cuisses), 25 cl de vin blanc liquoreux, […]
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Le thème d’Escapade en cuisine: des fruits dans l’assiette est l’occasion d’un rapide best of autour du clafoutis. Trois recettes: la classique piochée sur les délices à belle et deux clafoutis de chefs, celui de Felder et celui de Michalak. Ingrédients: pour 6/8 pers., environ 500g de cerises (avec le noyau), 4 oeufs, 60g de […]
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La spécialité de l’Equateur c’est parait-il le cochon d’inde grillé. N’ayant pas eu envie de sacrifier une de ces bestioles, je me suis contentée d’un ceviche de crevettes, ceviche de camarones en version originale. C’est beaucoup plus facile à trouver et ça ne fâche pas les enfants ;-). Ingrédients: 300 gr de crevettes cuites, 1 […]
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Pour cette 21è Battle Food, Laura de Délices Cookie’s a choisi un thème bien de saison: les tapas. Voilà qui est parfait pour les apéro d’été. Les tapas sont espagnoles mais j’ai eu envie de dériver vers l’Italie. Des gressins, des petites pizzas, des oeufs au pesto vert et rouge. C’est parti pour des tapas […]
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Quand j’ai vu que la Suisse était l’adversaire de la France, j’ai cherché à en savoir plus sur la gastronomie Suisse. En plein mois de juin, la raclette ne me faisait pas très envie, j’ai contourné le problème grâce cette tarte aux fraises et aux petits-suisses parfaitement de saison. Cette recette renouvelle la tarte aux […]
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Un grand classique, donc déclinable à l’infini et toujours impeccable: le porc au caramel. Je me suis inspirée d’une recette familiale trouvée sur Cooksmopolitan. Je l’ai déjà refait deux fois, une fois avec du porc, une autre fois avec du poulet et des courgettes. A chaque fois, ce fut le même enthousiasme chez mes testeurs. […]
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Pendant la coupe du monde, je fais le tour du monde. Pour l’instant j’ai seulement 3 destinations, la suite du voyage dépend de la performance des bleus (pas de grève cette fois !!). Pour France-Honduras, je pars à la découverte de la cuisine du Honduras. Même mon ami Google qui a toujours réponse à tout, […]
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A moins de vivre sur une ile déserte sans connexion (ça existe encore ?) ou de partir en terre inconnue avec Frédéric Lopez, impossible de l’ignorer: c’est LA Coupe du Monde. Pendant 1 mois, on va bouffer du foot à longueur de journée, avant le match, après le match et pendant le match. Sauf si […]
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Happy Cooking 