Ceviche de crevettes

La spécialité de l’Equateur c’est parait-il le cochon d’inde grillé. N’ayant pas eu envie de sacrifier une de ces bestioles, je me suis contentée d’un ceviche de crevettes, ceviche de camarones en version originale. C’est beaucoup plus facile à trouver et ça ne fâche pas les enfants ;-).

Ingrédients: 300 gr de crevettes cuites, 1 petit oignon rouge (ou 2 échalotes), 2 c à s de ketchup, 1 orange, 1 citron vert, 1 c à c de vinaigre de vin, 1 c à s de sucre roux, du persil (ou de la coriandre).

Préparation = 15 minutes – pas de cuisson – Temps de repos= 15 minutes

Dans un bol, mélanger le ketchup, le jus d’orange et de citron, le sucre, le vinaigre. Eplucher les crevettes, les déposer dans un saladier, verser dessus la marinade, ajouter l’oignon émincé. Laisser reposer au frais une dizaine de minutes. Emincer dessus des herbes fraîches (persil, coriandre, ciboulette) avant de servir.

Ceviche de crevettesCrevettes marinéesTour du monde de cuisine avec les bleus:

France/ Honduras (3-0): carne asada

France/ Suisse (5-2): tarte fraises  & petits suisses

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18 commentaires sur « Ceviche de crevettes »

  1. Bon je viens vers quelle heure ? tu penses bien que pour moi ce plat est totalement irrésistible !! je fais un peu ce type de plat de temps en temps. Je le mettrais un jour en ligne ! Merci pour ces petites crevettes bien gourmandes !! bonne journée

  2. Merci de ne pas contribuer au massacre des cochons d’inde, je les aime bien moi ces petites bêtes 🙂 Je préfère amplement ce ceviche de crevettes, avec une petite saveur sucrée dans la marinade, c’est certain que ce plat me régalerait !

    1. Au delà de toute considération pour l’animal, ça ne me dit rien le cochon d’inde 😀 Je préfère largement les crevettes !!

  3. Pfff ! cochon d’inde ou lapin… sûr que çà fâche les enfants !!! donc idem pour moi et toute la maisonnée : çà sera crivettes ! lol !
    Sympa ce plat, je ne connaissais pas … encore ! 🙂 mais il y a tout ce que j’aime 😉
    Bises, @ très vite
    Sandy

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