Ceviche de crevettes

La spécialité de l’Equateur c’est parait-il le cochon d’inde grillé. N’ayant pas eu envie de sacrifier une de ces bestioles, je me suis contentée d’un ceviche de crevettes, ceviche de camarones en version originale. C’est beaucoup plus facile à trouver et ça ne fâche pas les enfants ;-).

Ingrédients: 300 gr de crevettes cuites, 1 petit oignon rouge (ou 2 échalotes), 2 c à s de ketchup, 1 orange, 1 citron vert, 1 c à c de vinaigre de vin, 1 c à s de sucre roux, du persil (ou de la coriandre).

Préparation = 15 minutes – pas de cuisson – Temps de repos= 15 minutes

Dans un bol, mélanger le ketchup, le jus d’orange et de citron, le sucre, le vinaigre. Eplucher les crevettes, les déposer dans un saladier, verser dessus la marinade, ajouter l’oignon émincé. Laisser reposer au frais une dizaine de minutes. Emincer dessus des herbes fraîches (persil, coriandre, ciboulette) avant de servir.

Ceviche de crevettesCrevettes marinéesTour du monde de cuisine avec les bleus:

France/ Honduras (3-0): carne asada

France/ Suisse (5-2): tarte fraises  & petits suisses

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18 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Gut dit :

    Bon je viens vers quelle heure ? tu penses bien que pour moi ce plat est totalement irrésistible !! je fais un peu ce type de plat de temps en temps. Je le mettrais un jour en ligne ! Merci pour ces petites crevettes bien gourmandes !! bonne journée

    1. Anne dit :

      Je me doutais que tu aimerais 😉

  2. Merci de ne pas contribuer au massacre des cochons d’inde, je les aime bien moi ces petites bêtes 🙂 Je préfère amplement ce ceviche de crevettes, avec une petite saveur sucrée dans la marinade, c’est certain que ce plat me régalerait !

    1. Anne dit :

      Au delà de toute considération pour l’animal, ça ne me dit rien le cochon d’inde 😀 Je préfère largement les crevettes !!

  3. Quelle belle idée ce ceviche !

    1. Anne dit :

      C’est frais, c’est bon et c’est rapide !!!

  4. titanique dit :

    crevettes j’adore, orange, citron, une tuerie !!
    bises

    1. Anne dit :

      Sympa un peu d’exotisme dans ma cuisine 😉

  5. Polina dit :

    Alors ça, c’est vraiment le plat idéal pour moi 😉

    1. Anne dit :

      Vite fait, frais et léger, qu’est-ce qui est le plus important ?

  6. Mely dit :

    J’aime beaucoup le ceviche de poisson… aux crevettes, je n’ai jamais testé. Merci pour le partage !
    Bon samedi.

    1. Anne dit :

      C’est vraiment une recette toute simple et très facile à tester quand on aime les crevettes 😉

  7. isabelle dit :

    Bonjour,
    J’ ai eu peur, ouf, pas de cochon d’ inde. Mon fils en a eu un quand il était petit, et …..
    Bref, des crevettes OUI !

    1. Anne dit :

      Disons qu’à la maison je n’avais pas de cochon d’inde sous la main donc je me suis rabattue sur les crevettes 😀

  8. babakitchen dit :

    ma fille ainée c’est la reine du ceviche, sa belle mère est équatorienne, mais par contre toujours au poisson ou crevettes crues 🙂

    1. Anne dit :

      J’adore ça et je n’ai jamais pu en manger au Pérou où ils sont plus authentique à cause du choléra 😦

  9. Pfff ! cochon d’inde ou lapin… sûr que çà fâche les enfants !!! donc idem pour moi et toute la maisonnée : çà sera crivettes ! lol !
    Sympa ce plat, je ne connaissais pas … encore ! 🙂 mais il y a tout ce que j’aime 😉
    Bises, @ très vite
    Sandy

    1. Anne dit :

      Pour le cochon d’inde j’ai rien fait pour le lapin en revanche…

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