La spécialité de l’Equateur c’est parait-il le cochon d’inde grillé. N’ayant pas eu envie de sacrifier une de ces bestioles, je me suis contentée d’un ceviche de crevettes, ceviche de camarones en version originale. C’est beaucoup plus facile à trouver et ça ne fâche pas les enfants ;-).
Ingrédients: 300 gr de crevettes cuites, 1 petit oignon rouge (ou 2 échalotes), 2 c à s de ketchup, 1 orange, 1 citron vert, 1 c à c de vinaigre de vin, 1 c à s de sucre roux, du persil (ou de la coriandre).
Préparation = 15 minutes – pas de cuisson – Temps de repos= 15 minutes
Dans un bol, mélanger le ketchup, le jus d’orange et de citron, le sucre, le vinaigre. Eplucher les crevettes, les déposer dans un saladier, verser dessus la marinade, ajouter l’oignon émincé. Laisser reposer au frais une dizaine de minutes. Emincer dessus des herbes fraîches (persil, coriandre, ciboulette) avant de servir.
Tour du monde de cuisine avec les bleus:
France/ Honduras (3-0): carne asada
France/ Suisse (5-2): tarte fraises & petits suisses
Happy Cooking 
Bon je viens vers quelle heure ? tu penses bien que pour moi ce plat est totalement irrésistible !! je fais un peu ce type de plat de temps en temps. Je le mettrais un jour en ligne ! Merci pour ces petites crevettes bien gourmandes !! bonne journée
Je me doutais que tu aimerais 😉
Merci de ne pas contribuer au massacre des cochons d’inde, je les aime bien moi ces petites bêtes 🙂 Je préfère amplement ce ceviche de crevettes, avec une petite saveur sucrée dans la marinade, c’est certain que ce plat me régalerait !
Au delà de toute considération pour l’animal, ça ne me dit rien le cochon d’inde 😀 Je préfère largement les crevettes !!
Quelle belle idée ce ceviche !
C’est frais, c’est bon et c’est rapide !!!
crevettes j’adore, orange, citron, une tuerie !!
bises
Sympa un peu d’exotisme dans ma cuisine 😉
Alors ça, c’est vraiment le plat idéal pour moi 😉
Vite fait, frais et léger, qu’est-ce qui est le plus important ?
J’aime beaucoup le ceviche de poisson… aux crevettes, je n’ai jamais testé. Merci pour le partage !
Bon samedi.
C’est vraiment une recette toute simple et très facile à tester quand on aime les crevettes 😉
Bonjour,
J’ ai eu peur, ouf, pas de cochon d’ inde. Mon fils en a eu un quand il était petit, et …..
Bref, des crevettes OUI !
Disons qu’à la maison je n’avais pas de cochon d’inde sous la main donc je me suis rabattue sur les crevettes 😀
ma fille ainée c’est la reine du ceviche, sa belle mère est équatorienne, mais par contre toujours au poisson ou crevettes crues 🙂
J’adore ça et je n’ai jamais pu en manger au Pérou où ils sont plus authentique à cause du choléra 😦
Pfff ! cochon d’inde ou lapin… sûr que çà fâche les enfants !!! donc idem pour moi et toute la maisonnée : çà sera crivettes ! lol !
Sympa ce plat, je ne connaissais pas … encore ! 🙂 mais il y a tout ce que j’aime 😉
Bises, @ très vite
Sandy
Pour le cochon d’inde j’ai rien fait pour le lapin en revanche…