Pour ceux qui aiment manger sans passer leur vie en cuisine
Felder, Michalak et…moi, on s’y est mis à trois pour faire cette tarte. La pâte est de Christophe Felder adaptée par moi avec un soupçon de noisettes au lieu des amandes. La sauce caramel-chocolat, un régal de subtilité, est de Christophe Michalak. Et moi, je me suis contentée d’associer tout ça et de faire les […]
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Avec un peu d’avance sur le calendrier, la chandeleur c’est le 2 février, le thème de la Battle Food choisi par Carine de chic, chic,choc…olat, est le gâteau de crêpes. A priori, ce thème me posait deux problèmes: d’abord le gâteau de crêpes c’est moche et en plus c’est lourd. Pour contourner, ces écueils, j’ai […]
Lire plusChose promise…voilà le premier post pour vous aider à préparer Noël: 10 idées de cadeaux à croquer pour ceux qui n’ont pas que ça à faire ! Merci qui ? Dix mignardises- vite fait bien fait – pour Noël La plus bicolore: Financiers chocolat-vanille La plus « classique de Noël »: Mendiants au chocolat La plus « recette […]
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C’est mon cadeau de Noël à tous ceux (et celles) qui détestent passer du temps en cuisine: une petite douceur prête en 5 minutes. A offrir ou à garder pour accompagner son café. Une idée toute simple piquée sur un ancien numéro de « Elle à Table ». Ingrédients: pour une vingtaine de roses des sables, 6 […]
Lire plus« Life is like a box of chocolates, you never know what you’re gonna get »- Forrest Gump. Pour ceux qui tombe toujours sur LE chocolat pas bon, avec la liqueur bizarre qui coule sur les mains, j’ai LA solution: des chocolats maison, garnis à la pâte d’amandes, donc tous délicieux, à offrir pour les fêtes. Ingrédients: […]
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Régulièrement, je passe mon B.A.C (Brevet d’Aptitudes Culinaresques) avec Chef Simon dans le rôle de l’examinateur exigeant. J’ai passé mon tour pour les soupes mais le sujet du bac n°7: le chocolat en fête, m’a inspiré. Mon challenge était de réussir un dessert qui plaise à quelqu’un qui n’aime pas le sucré et qui est […]
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A la maison, c’est une lutte de tous les instants pour que les enfants mangent autre chose que des goûters industriels. Biscuits, céréales, pâte à tartiner, mais pourquoi les enfants ne mangent plus de tartines de pain pour le goûter ? Je profite des vacances pour faire en version « fait maison » ce qu’ils mangent d’habitude […]
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En ce moment, je n’ai pas envie de passer trop de temps dans ma cuisine ni de me lancer dans des recettes compliquées. Je veux du simple, rapide …bon, et si possible pas trop lourd. J’essaie de retrouver mon poids d’avant les vacances. Malheureusement, le bronzage part plus facilement que les kilos… Certes le mi-cuit […]
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J’aime bien pousser la porte d’autres cuisines que la mienne. J’ai souvent eu l’occasion d’apprécier la cuisine d’Emma, qui a été ma voisine, je lui trouve le goût de l’enfance. C’est sur son blog, dans mes carnets, que j’ai retrouvé ces croquants au 2 chocolats dont je m’étais déjà régalée lors d’un mémorable buffet d’anniversaire… […]
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Du chocolat mais pas que…un dessert pour changer un peu des desserts qu’on voit partout. Ce gâteau m’a tapé dans l’œil sur le très joli blog Cléa Cuisine, il a fait l’unanimité à la maison, c’est rare ! Il est tiré d’un livre au titre magnifique: « les desserts des jours heureux ». Rien que pour ça […]
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Happy Cooking 