Pour ceux qui aiment manger sans passer leur vie en cuisine
Après le moelleux au chocolat, bon mais déjà vu, le moelleux chocolat ET marrons avec une jolie étoile dessus ! Ingrédients: pour 6 moelleux, 250 g de crème de marrons, 20 g de poudre de cacao amer, 20 g de farine, 2 œufs, 25 g de beurre fondu, sucre glace. Matériel pour la décoration: un […]
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Une note de légèreté parfaite pour finir un repas un peu lourd. Comme en plus l’ananas a des vertus digestives, c’est le dessert idéal des fêtes ! Ingrédients: 1 ananas, 4 cuillères à soupe de cassonade (ou de sucre blanc), 1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à soupe de vanille en poudre), 30 gr […]
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Craquante et fondante, acidulée et sucrée: une tarte au citron rhabillée pour les fêtes et prête à l’avance. Ingrédients: pour 7-8 tartelettes, pâte sucrée, pour le lemon curd: 3 citrons non traitées, 120 gr de beurre, 130 gr de sucre en poudre, 1 cuillère à soupe de farine, 5 oeufs. Mélange mendiant: 1 dizaine de […]
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Marre des cupcakes, tartes et autres moelleux au chocolat ? Il est temps d’essayer le baklava (ou baklwa, je mets les 2, google s’y retrouvera !). Ingrédients: pour 6 pers., 2 belles poires, une quinzaine de noix, 100 gr de beurre, 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à café de cannelle, 6 feuilles […]
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« Ya que du chocolat ? » « Yen a une pour moi ? ». Ces tartelettes ont déclenché un grand questionnement dans la famille. Qui n’est pas allé jusqu’à « c’est bon ? ». Ouf, tout va bien… Ingrédients: pour 4 tartelettes,un fond de pâte sablée, 75 gr de chocolat au lait, 15 cl de crème fraiche, une dizaine de […]
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Certains cherchent un sens à la vie, d’autres cherchent fortune, moi je recherche LA meilleure recette de gâteau chocolat. J’en pique régulièrement à droite à gauche pour réaliser un jour LE meilleur gâteau au chocolat du monde. Ce mois ci, en participant à la Ronde Interblogs, j’ai emprunté cette recette de Pierre Hermé sur le […]
Lire plusUne tarte aux quetsches, un dimanche ensoleillé comme un éloge des plaisirs simples. Ingrédients: pour 6 pers., 700 gr de quetsches (bien mures), du sucre en poudre (un peu) et une pâte brisée (200 gr de farine, 100 gr de beurre, une pincée de sel, 1 œuf). Pâte brisée toute simple: sortir à l’avance le […]
Lire plusUne tarte de chef, ça fait tout de suite moins…tarte ! Ingrédients: pour 8 pers., pâte sablée (1 gousse de vanille, un jaune d’oeuf, 20 gr de poudre d’amandes, 60 gr de sucre, 100 gr de farine, une pincée de sel, 75 gr de beurre doux à température ambiante), crème d’amandes (90 gr de poudre […]
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J’aime les desserts au chocolat, d’accord ce n’est pas très original mais c’est pratique. Tout le monde à la maison est d’accord pour m’aider à tester de nouvelles recettes (ce n’est pas le cas avec la rhubarbe). Pour la ronde interblog, j’ai choisi ce coulant au chocolat sur le blog de Melle Banane. Attention, ce […]
Lire plusInvitée chez des amis, je devais apporter le dessert. Ce cheesecake me semblait parfait: facile et rapide (juste 2 heures de repos), originale, les cigarettes russes font une délicieuse pâte et bien parfumé à la vanille et au citron. J’achète les ingrédients et le matin, pour une fois bien organisée, je me lance dans la […]
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Happy Cooking 