Pour ceux qui aiment manger sans passer leur vie en cuisine
Il y avait longtemps que je ne m’étais pas lancée sur une nouvelle recette. En feuilletant un magazine, j’ai eu envie de tester cet aïoli revisité par la chef Julia Sedefdjian. Des légumes de printemps croquants, un poisson vapeur, une sauce relevée. Le déjeuner idéal pour un dimanche ensoleillé. Ingrédients: pour 4 pers., 4 tranches […]
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Pour une fois j’ai une bonne raison de m’être absentée. Je viens de passer successivement le bac puis le brevet. Par personnes interposées certes mais quand même, je suis crevée ! Enfin c’est fini, les vacances s’annoncent, d’abord par personnes interposées, encore. Puis les vraies vacances sous le soleil grec. En attendant, voilà une entrée […]
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La cuisine comme le destin tient à un fil. Une pincée d’un ingrédient et c’est toute la saveur du plat qui est changée. Ici, c’est un trait de fruit de la passion qui bouscule le très classique cocktail avocat crevettes. Rien de compliqué, pour un résultat magique. Ingrédients: pour 4/5 pers., 1 avocat, 400 gr […]
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Se faire plaisir avec un homard, en pleine saison en bord de mer, c’est pas plus cher que d’aller manger une pizza. Chaque été, je me régale d’un homard que j’ébouillante sans vergogne. Je sais, c’est cruel mais ma compassion pour ces bestioles est beaucoup moins grande que ma gourmandise. En salade l’année dernière, je […]
Lire plusJ’adore les fruits de mer, c’est mon côté fille du bord de mer. Je les aime dans leur plus simple appareil, les huîtres avec un filet de citron, les crustacés au court-bouillon avec une bonne mayonnaise. Ingrédients: pour 4 personnes, 16 langoustines, un bouquet garni (thym +laurier), une poignée de gros sel, quelques grains de […]
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Happy Cooking 