Pour ceux qui aiment manger sans passer leur vie en cuisine
C’est une entrée de fêtes délicieuse, prête à l’avance, facile à faire et qui fait beaucoup d’effet. Largement inspirée d’une recette de Robuchon que j’ai publiée l’année dernière. Ingrédients: pour 6 pers., 6 grandes tranches de saumon fumé, 5 gr de beurre doux, 5 cl de bouillon de poisson (ou de crustacés), 1 feuille et […]
Lire plus
Mercredi c’est pizza, un déjeuner facile et rapide avant le sport des uns et le boulot des autres. D’habitude, je sors une pizza surgelée. Honte à moi ! je mérite d’aller griller ad vitam dans l’enfer des blogueuses culinaires. Grâce à Culino Version, me voilà sauvée: je me suis lancée dans la fabrication d’une pizza […]
Lire plus
J’aime pousser la porte de la cuisine chez les autres. Grâce à la Ronde Interblog, je suis rentrée (ou plutôt retournée) dans une cuisine d’étudiante sur le blog d’étudiante aux fourneaux. J’ai choisi de piquer cette entrée, rapide, inratable et pas chère. Bref de la vraie bonne cuisine d’étudiant ! C’est les recettes du panier […]
Lire plus
Souvent, le vendredi, c’est sushis. D’habitude je prends mon téléphone et je commande sans rien oublier (ça c’est le plus difficile!). Ce soir grande première les sushis et les makis, c’est MOI qui les ai faits ! Vous trouverez dans ce post tous les trucs et astuces (et liens vers les vidéos utiles) pour devenir […]
Lire plusPremière étape: San Francisco (CA), son site magnifique, son Golden Gate perpétuellement dans le brouillard, ses jolies maisons en bois, ses rues en pente et son atmosphère cool et raffinée. Pour la cuisine, il n’y que l’embarras du choix, chinois, japonais, mexicain, italien, on trouve tout, même des stands de « crème brulée » à déguster dans […]
Lire plus
Toujours dans la rubrique « vacances j’oublie tout et en plus je reste pas des heures dans la cuisine », une idée rafraichissante, prête en moins de 15 minutes. Ingrédients: pour 4 pers., 400 gr de filet de saumon cru, 1/2 citron, 4 oignons nouveaux, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, quelques brins de persil ou d’aneth, […]
Lire plusCertes l’encornet n’a pas un physique facile mais pourtant il se mange, c’est même un régal. Comme quoi, il ne faut pas se fier aux apparences ! Ingrédients: pour 4 pers., environ 700 gr d’encornets, 1 gousse d’ail, 1 oignon rouge (si possible), 250 gr de tomates pelées, 15 cl de vin blanc sec, une […]
Lire plusPour changer de la traditionnelle raie au beurre noisette cuite au court bouillon, une cuisson au four pour cette recette piquée et simplifiée sur le blog à la casserole que j’adore ! Ingrédients: pour 4/5 pers., une aile de raie, 1 citron, 1 échalote, 1 carotte, 1 gousse d’ail, 10 cl de vin blanc sec, […]
Lire plusComme une envie de printemps, de légèreté, de déjeuners au soleil et de saveurs acidulées… Ingrédients: pour 4 pers., 6 filets de sardines (préparées par le poissonnier), 1 citron, du sel de Guérande, 2 échalotes, quelques brins de persil (ou de coriandre), 1 feuille de laurier (facultatif), huile d’olive, piment d’espelette en poudre (ou poivre […]
Lire plusKedgeQuoi ? je n’avais jamais entendu parlé de ce plat jusqu’à ce que je tombe sur une recette de Rose Bakery qui a éveillé ma curiosité culinaire. A l’origine, le kedgeree se sert au breakfast, quand on n’est pas un ancien de l’armée des indes, ça se mange aussi très bien au diner. En plus […]
Lire plus
Happy Cooking 