Poulet grillé au thym et aux framboises

Du rouge, du vert, du doré pour un poulet tout en couleurs en légèreté. Après le turbot, je prends goût à la cuisson au four tellement facile et savoureuse.Poulet aux framboises

Ingrédients: pour 4 pers., 4 suprêmes de poulet, 125 gr de framboises, 2/3 oignons nouveaux, 1 gousse d’ail, 1 poignée de gros sel, huile d’olive, poivre, cannelle (facultatif, j’ai mis du cumin), 6 brins de thym.

Préparation= 10 min. – Cuisson= 45 min.

Faire chauffer le four à 180 °. Dans un plat allant au four, poser les morceaux de poulet, l’ail et oignons épluches et coupés en rondelles, saler, poivrer, rajouter un 1/2 bâton de cannelle. Parsemer de thym et arroser d’huile d’olive. Enfourner.

A mi cuisson, retourner les morceaux de poulet, rajouter un fond d’eau si besoin. 5 minutes avant la fin de la cuisson, rajouter les framboises. Arrêter la cuisson quand la peau du poulet est bien dorée.

Servir avec une purée de petits pois qui apporte un goût légèrement sucré.Poulet framboises

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20 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. gut dit :

    Quelle association originale Anne !! ton plat est très coloré et il met en appétit ! C’est vraiment dommage que je n’aime pas le poulet ! …. bisous

    1. Anne dit :

      J’ai pensé à toi en rédigeant le post ce matin moi aussi, je préfère le toblerone 😉

  2. Darya dit :

    C’est beau et ça doit être vraiment bon ! Quel bonne idée, j’adore les associations sucré-salé et avec l’acidité de la framboise… quelle gourmandise ! J’adore !

    1. Anne dit :

      Je suis toujours en quête de light mais la framboise est incroyablement acide. La prochaine fois peut-être, je rajouterai 1 càc de de cassonade en fin de cuisson.

  3. floriane dit :

    très sympa cette association, tout comme ton nouveau look 😉 bises

    1. Anne dit :

      Merci, pour le look, c’est un brin trop girly, je vais voir pour changer les couleurs !

  4. Oh la la ! que de couleurs dans ton assiette !! et de saveurs … par contre aujourd’hui j’ai opté pour un dessert sans four … il fait déjà assez chaud comme çà ! lol !

    1. Anne dit :

      Comment ça assez chaud 😦 c’est injuste si ça continue on va vous envoyer une taxe « chaleur » 😀

      1. Et aujourd’hui mercredi encore pire !!! 40°C à l’ombre 😀

      2. Anne dit :

        A Paris, c’est l’ambiance tropicale, mousson incluse ;((

  5. sotis dit :

    ça c’est original, moi qui adore le sucré-salé il va falloir que je tente!!!

    1. Anne dit :

      En fait c’est salé-salé, la framboise en cuisant reste peu sucrée. Si on aime le salé-sucré, je pense qu’il faut reprendre le jus de cuisson et en faire un caramel. Moi j’essaie de ne pas trop rajouter de sucre donc c’était parfait comme ça 😉

  6. C’est light, coloré, j’aime beaucoup ! L’acidité des framboises avec le poulet, le petit plus qui apporte une touche finale intéressante, à tester !

  7. kaderick dit :

    c’est original et il fallait osé les framboises associé au poulet 🙂
    des bisous Anne :*

    1. Anne dit :

      J’adore changer et ne pas manger toujours la même chose !
      Bises Kathy

  8. les framboises dans un plats salé c’est la première fois que je vois ça ! et j’adore l’idée ! en plus ça lui donne un super aspect à ce poulet !

    1. Anne dit :

      C’est une idée que j’ai trouvée dans un ancien n° de Elle à Table, c’est bon, c’est léger, c’est parfumé et c’est pratique !

  9. l’alliance thym-framboises avec du poulet, je dis chapeau… très bonne combinaison !… il va falloir que j’essaie !… par contre, je réserve la purée de petits pois avec une autre viande ! 😉

    1. Anne dit :

      La purée de petits pois apporte une note sucrée qui contrebalance l’acidité de la framboise. Mais je suis sure qu’avec de la semoule, ce poulet aux framboises se plaira beaucoup 😉

  10. Sweety dit :

    Une cuisson saine au four et plein de couleur à l’intérieur, quelle tentation pour un repas bon et beau!!
    Miam!!!

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