La Tablée des Chefs

Parce que Noël, c’est un peu plus que les vitrines qui scintillent et les tables de fête, je profite de ce premier post de l’avent pour vous parler d’une belle rencontre, autour de la cuisine, avec les enfants du foyer de Lorraine et l’association « La Tablée des Chefs ».

Le mois dernier,  Vincent, Lyndsi et Alexa, l’équipe de « La Tablée des Chefs », m’ont invitée à venir animer un atelier avec des enfants placés en foyer. Je trouvais géniale l’idée d’initier à la cuisine des enfants qui n’avaient pas forcément eu la chance d’apprendre à cuisiner dans un contexte familial. La cuisine, c’est beaucoup une affaire de transmission et d’apprentissage. On commence, en regardant faire, en empruntant le tablier de Maman et en donnant des petits coups de main, pour éplucher les légumes ou préparer une sauce de salade. En tout cas, moi j’ai eu cette chance. Quand on maîtrise les bases, on est prêt à quitter le nid et on n’est plus jamais seul. On trouve toujours quelqu’un pour partager ses spaghetti bolognaise ou son gâteau au chocolat. La cuisine c’est beaucoup plus que la gourmandise, c’est un peu la liberté et beaucoup le plaisir de faire et de faire plaisir. Voilà pourquoi j’ai adoré animer cet atelier pour La Tablée des Chefs.la-tablee-des-chefs

Avant de passer à l’action, il a fallu réfléchir à des recettes, de saison, c’était le thème, faciles à réaliser avec un équipement très basique  et qui conviennent à 30 enfants entre 12 et 15 ans…J’ai opté pour du poulet à la crème et aux champignons avec du riz et en dessert l’incontournable gâteau au chocolat décoré avec des  morceaux de poires pochées (c’était pour la caution « fruits de saison »).

On s’est bien amusé, on a appris à découper les champignons et à pocher les poires, on a déclenché l’alarme du foyer (fausse alerte), on a tout mangé, on a été applaudi, on s’est bien entendu, on recommencera très vite..logo-medium

Un grand merci à Alexa et Vincent à leur immense générosité et à leur inaltérable bonne humeur. Un grand bravo à Sarah, l’animatrice du foyer et aux enfants qui ont participé avec enthousiasme et cuisiné comme des chefs.

Chers lecteurs adorés, si l’animation d’un atelier pour la Tablée des Chefs vous tente, laissez-moi un commentaire ou contactez-moi par email: happy4cook@gmail.com

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6 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Gut dit :

    Je trouve cette initiative ansolument formidable ! J’espère que tu pourras le refaire, peut être que de ces petits ateliers ressortiront de futurs chefs plus tard !! Félicitations Anne ! une journée bien remplie pour eux. Une journée de vrai bonheur grâce à toi !! Gros bisous

    1. Anne dit :

      C’est sur que ça te parle Claudine, toi qui transmet l’amour de la cuisine à tes petites filles. Mon ambition s’était surtout de leur apprendre à se débrouiller pour se nourrir sainement. D’autre fois, ce sont des chefs qui animent ces ateliers et là c’est plus pour les orienter vers les métiers de la cuisine.

  2. Une superbe initiative ! Et pour bien manger il faut savoir se faire à manger. Je te reconnais bien dans le choix du dessert 😉 Passe un bon week-end Anne, gros bisous

    1. Anne dit :

      Avec quelques bases de cuisine, on se nourrit plus sainement. Quand au dessert, avec 30 enfants il s’est imposé de lui même 😉

  3. Darya dit :

    Géniale cette expérience !

    1. Anne dit :

      Un grand moment et plein de jolis souvenirs !

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