Tomates farcies à l’aile de raie sauce aux câpres

C’est déjà la rentrée, l’été a passé tellement vite. Un nouveau boulot, des vacances en famille, des week-ends ensoleillés, m’ont tenus éloignée de ce blog. Pour rester encore un peu en été, j’ai préparé pour le déjeuner du dimanche des tomates farcies qui changent de l’ordinaire. Ingrédients: pour 3/4 pers., 6 tomates, 400 gr d’aile […]

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Bonne Année 2019

Faire de bonnes choses avec de beaux produits, en respectant les saisons. Je partage sur ce blog cette philosophie de la cuisine depuis maintenant 7 ans. Un grand merci à tous ceux qui me suivent, parfois depuis le début. Je vous souhaite à tous une délicieuse année 2019 !

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Fraises et mousse au mascarpone

Je ne me lasse pas, et mes convives non plus,  de faire et refaire ce Tiramisu impeccable. Du coup, j’ai souvent un reste de mascarpone qui traine. Pour changer du cake, j’ai trouvé une idée pour finir le mascarpone sur le très savoureux blog de Laurence, Plaisir et Équilibre. J’ai ajouté des fraises, c’est de […]

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Bonne année 2018

Bien au chaud à l’abri du vent de la pluie, après un délicieux déjeuner du premier de l’an (promis ce soir, c’est bouillon), je vous souhaite à tous une merveilleuse année. Beaucoup de bonheur et de bonnes choses à partager au fil des 12 mois qui viennent. Janvier = c’est le moment ou jamais de […]

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Tartare de daurade aux fraises

Voilà l’été, les déjeuners sous le parasol et une cuisine légère pour se rafraichir. Ce tartare frais et original mélange joliment poisson cru, fraises et avocat. Ingrédients: pour 4 pers., 1 belle daurade levée en filets, 250 gr de fraises, 1 avocat, 1/2 citron jaune, 10 gr de sucre en poudre, fleur de sel, poivre […]

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Bonne année !

Déjà 2017 ! Je n’ai pas vu passer 2016… En 2016, j’ai franchi le cap du million de visites, celui des 500 recettes, j’ai refait ma cuisine, découvert cette merveilleuse association La Tablée des Chefs. Je me suis régalée avec le tiramisu de Christophe Felder, le cake aux noisettes de Michalak, j’ai appris à faire […]

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La Tablée des Chefs

Parce que Noël, c’est un peu plus que les vitrines qui scintillent et les tables de fête, je profite de ce premier post de l’avent pour vous parler d’une belle rencontre, autour de la cuisine, avec les enfants du foyer de Lorraine et l’association « La Tablée des Chefs ». Le mois dernier,  Vincent, Lyndsi et Alexa, […]

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