Journal gourmand du confinement -épisode 7

Semaine du 5 mai Il est temps que la vie reprenne, même à distance. Il est temps de quitter nos écrans, nos quatre murs et nos attestations de sorties. Ce sera compliqué, peut-être même regretterons nous parfois la douce torpeur du confinement mais il est temps d’appuyer sur « play ». J’ai profité de ce long week-end […]

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Journal gourmand du confinement -Épisode 6

Semaine du 21 avril Comme la famille prend tous ses repas à la maison, je cuisine de plus grosses portions, il y a aura toujours une bonne façon de cuisiner les restes. J’ai publié la recette des croquettes de poulet qui terminent délicieusement un poulet rôti. Mais j’ai aussi testé ces délicieuses boulettes au citron […]

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Journal gourmand du confinement- épisode 5

Semaine du 14 avril Avec la fermeture des marchés, le ravitaillement est devenu au fil des semaines plus compliqué. Plus de poissons ni de crustacés, plus de légumes primeurs made in Normandie. Je cuisine avec ce qui me tombe sous la main dans les boutiques du quartier. L’agneau pascal est devenu un rôti de veau, […]

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Journal gourmand du confinement

Cette période si particulière me donne une très bonne occasion de reprendre ce blog: du temps et deux repas par jour pour 4 personnes. Si certains tiennent leur journal de confinement pour partager leurs états d’âme, je me contenterai de vous raconter mon confinement par le menu. Semaine du 17 mars: La première semaine du […]

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Tomates farcies à l’aile de raie sauce aux câpres

C’est déjà la rentrée, l’été a passé tellement vite. Un nouveau boulot, des vacances en famille, des week-ends ensoleillés, m’ont tenus éloignée de ce blog. Pour rester encore un peu en été, j’ai préparé pour le déjeuner du dimanche des tomates farcies qui changent de l’ordinaire. Ingrédients: pour 3/4 pers., 6 tomates, 400 gr d’aile […]

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Bonne Année 2019

Faire de bonnes choses avec de beaux produits, en respectant les saisons. Je partage sur ce blog cette philosophie de la cuisine depuis maintenant 7 ans. Un grand merci à tous ceux qui me suivent, parfois depuis le début. Je vous souhaite à tous une délicieuse année 2019 !

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Fraises et mousse au mascarpone

Je ne me lasse pas, et mes convives non plus,  de faire et refaire ce Tiramisu impeccable. Du coup, j’ai souvent un reste de mascarpone qui traine. Pour changer du cake, j’ai trouvé une idée pour finir le mascarpone sur le très savoureux blog de Laurence, Plaisir et Équilibre. J’ai ajouté des fraises, c’est de […]

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Bonne année 2018

Bien au chaud à l’abri du vent de la pluie, après un délicieux déjeuner du premier de l’an (promis ce soir, c’est bouillon), je vous souhaite à tous une merveilleuse année. Beaucoup de bonheur et de bonnes choses à partager au fil des 12 mois qui viennent. Janvier = c’est le moment ou jamais de […]

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Tartare de daurade aux fraises

Voilà l’été, les déjeuners sous le parasol et une cuisine légère pour se rafraichir. Ce tartare frais et original mélange joliment poisson cru, fraises et avocat. Ingrédients: pour 4 pers., 1 belle daurade levée en filets, 250 gr de fraises, 1 avocat, 1/2 citron jaune, 10 gr de sucre en poudre, fleur de sel, poivre […]

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Bonne année !

Déjà 2017 ! Je n’ai pas vu passer 2016… En 2016, j’ai franchi le cap du million de visites, celui des 500 recettes, j’ai refait ma cuisine, découvert cette merveilleuse association La Tablée des Chefs. Je me suis régalée avec le tiramisu de Christophe Felder, le cake aux noisettes de Michalak, j’ai appris à faire […]

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