Pour ceux qui aiment manger sans passer leur vie en cuisine
Pour ce dernier dimanche de l’Avent , j’ai une pensée pour ceux qui n’aiment pas la bûche de Noël, avec un dessert de fête chic et facile ! Ingrédients: pour 6 pers., 4 œufs, 150 gr. de chocolat noir , 12 carrés de chocolat au lait, 80 gr. de beurre, 90gr. de sucre, 2 cuillères […]
Lire plusJe me suis lancée l’année dernière à faire ma terrine de foie gras moi même. C’est bien meilleur que le foie gras que l’on achète et c’est beaucoup moins cher, je recommence donc cette année en suivant pas à pas la recette de Maman… Ingrédients: pour 6/8 pers., un foie de 750gr, 1.5 cuillère à […]
Lire plusLe soufflé au fromage c’est à faire: Quand ? en cas de frigo vide, si on a un peu de temps devant soi. Par exemple, un samedi midi quand on a un peu trainé et zappé le marché. Avec qui le partager ? des invités ponctuels, c’est connu le soufflé n’attend pas. Avec des enfants, […]
Lire plusNous voilà en décembre, chaque dimanche de l’avent, je publierai une recette festive pour partager mes idées pour les tablées de fin d’année. Aujourd’hui saumon fumé au menu! Ingrédients: pour 6 pers., 6 grandes tranches de saumon fumé, 5 gr de beurre doux, 5 cl de bouillon de poisson, 1 feuille et demie de gélatine, […]
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Pourquoi j’adore les recettes de grand-mères ? C’est facile à réussir – Ça fait toujours son petit effet – Tout le monde adore – C’est économique et avec les restes on fait plusieurs repas – On peut faire autre chose pendant que ça mijote (4h)! Ingrédients: 1kg de paleron de boeuf coupés en gros cubes, […]
Lire plusUn dessert automnal, original et rapide, idéal pour terminer légèrement un repas copieux. Ingrédients: pour 4 pers., 4 pommes adaptées à la cuisson au four ( pink lady, clochard,…)30 gr de beurre demi sel, 8 carambar « classiques », 1/2 l de glace à la vanille. Préchauffer le four (180°). Laver les pommes, découper la partie supérieure […]
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Je dispose d’une recette de madeleines d’enfer. Proust avait raison, les madeleines, c’est divin. Je les fais natures (mes préférées), au nutella ou au citron et c’est toujours délicieux. Ingrédients: pour 28 madeleines, 200gr de beurre doux, 200 gr de sucre glace, 80gr de farine, 80 gr de poudre d’amandes, 6 blancs d’oeufs, le zeste […]
Lire plusHier soir, sous les magnifiques plafonds de l’hôtel de Ville, c’est le blog « jveux être bonne »qui a été justement récompensé (soyons bonne joueuse). Bravo à la Marie de Paris de promouvoir les talents de la blogosphère. PS: C’est très classe chez Bertrand, je comprends que ça se bouscule pour reprendre le bail!
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A mon avis, le meilleur accompagnement de la volaille, incontournable en période de fêtes mais pas uniquement. Ingrédients: pour 6 pers., 500gr de marrons, gros sel, poivre, 30 cl de lait chaud, 20 cl de crème fraîche. J’avoue, honte sur moi, que j’utilise des marrons sous vide ou surgelés pour éviter d’éplucher 2 fois les […]
Lire plusUn mélange terre et mer qui relève le goût de la lotte pour une recette chinée et librement adaptée du blog papille et pupilles. Ingrédients: pour 4 pers., une queue de lotte, 4 fines tranches de jambon de parme, un morceau de beurre, gros sel, poivre, 1 cuillère à soupe de farine. Demander au poissonnier […]
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Happy Cooking 