10 idées pour se mettre au vert

Revoilà les légumes de printemps: l’asperge, les petits pois, les fèves, les poireaux. Autant de raison pour repeindre sa cuisine en vert ! Vert c’est vert Purée de petits pois Purée avocat brocoli Houmos de fèves Petits pois en jardinière à la cocotte Vert et jaune Œuf pané et poireaux vinaigrette Œuf mimosa aux herbes […]

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10 plats qui font aimer l’hiver

Il y a des plats qui vont bien avec l’hiver, qui réchauffent, réconfortent, suggèrent le partage et la convivialité. Voici mes préférés: Tartiflette Joue de bœuf aux carottes et gingembre Galettes de noix de Saint jacques Crumble de cabillaud aux châtaignes purée de potiron Tajine d’agneau aux pruneaux Gratin dauphinois Lasagnes bolognaise Pot au feu […]

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Bonne Année 2015 et le meilleur de 2014

Frisbee, mon fidèle commis, se joint à moi pour vous souhaiter une délicieuse année 2015 ! Merci pour vos visites, plus de 250.000 en 2014, vos commentaires et vos encouragements. On essaiera de dénicher en 2015 le meilleur et le plus simple de la cuisine, pour tous ceux qui aiment manger sans passer leur vie […]

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10 idées pour s’embrasser sous le gui

Organiser un 31 c’est du boulot: choisir une tenue froufroutante et scintillante, accrocher le gui sur la moulure du plafond, disséminer dans toute la maison des déco qui brillent, dénicher la play list qui tue (et qui en même temps fera danser). Autant de bonnes raisons pour ne pas passer son temps en cuisine, de […]

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Les 10 recettes que je préfère

J’ai publié sur ce blog plus de 400 recettes. Il est temps de mettre de l’ordre et de les classer un peu. En voilà 10 parmi mes préférées: 1. Foie gras minute aux poires: Pour moi rien n’est plus magique que le foie gras. C’est une entrée d’exception, un cadeau offert à ceux que l’on […]

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10 idées rouges comme des tomates

Pour moi la star de l’été, c’est la tomate. Dix idées pour la décliner tout au long de l’été Soupe au Pistou Taboulé Pizza au chorizo Tomates farcies Tarte tomates moutarde Tomates farcies au riz Cake tomates mozzarella Rougail de saucisses Crumble de légumes d’été Spaghetti pizzaïola

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10 idées pour un plateau télé

A moins de vivre sur une ile déserte sans connexion (ça existe encore ?) ou de partir en terre inconnue avec Frédéric Lopez, impossible de l’ignorer: c’est LA Coupe du Monde. Pendant 1 mois, on va bouffer du foot à longueur de journée, avant le match, après le match et pendant le match. Sauf si […]

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10 idées pour ramener sa fraise

Le printemps ramène sa fraise: 10 idées pour en profiter ! La Fraise et l’Amande: un mariage d’amour Gratin de fraises à l’amande Fraises Bourdaloue Tarte aux fraises à la crème d’amande La fraise dans tous ses états Choux à la chantilly et aux fraises: la fraise version chou Gaspacho aux fraises: la fraise version […]

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10 idées très « Joyeuses Pâques » de l’entrée au dessert

Quelques idées pour composer un menu de Pâques autour de 3 ingrédients traditionnels: L’oeuf, l’agneau et le chocolat L’entrée: au commencement était l’œuf Oeuf pané poireaux vinaigrette au curry Oeufs de caille mimosa Terrine de légumes aux oeufs et saumon Petits choux à la mousse de saumon fumé Le plat: L’agneau pascal et ses légumes […]

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10 recettes de poissons d’avril

C’est le jour où jamais de mettre en avant quelques idées pour manger du poisson. Avril, c’est la saison pour manger: la raie, la sole ou le turbot. Cru, au four, frit, pané, à la poêle, au four, en pizza, avec une feuille de brick, ou même en dessert, ce ne sont pas les idées […]

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