Pour ceux qui aiment manger sans passer leur vie en cuisine
Chronique des repas familiaux, parce qu’il faut bien se renouveler TOUS les jours !
Aujourd’hui, c’est le jour de la Ronde Interblog, je publie une recette choisie sur un blog tiré au sort. Cette fois, j’ai eu le plaisir de découvrir « Chic, chic, choc…olat » et j’avais l’embarras du choix . J’ai opté pour un risotto à la roquette, c’est vert, c’est printanier et la roquette utilisée comme une herbe […]
Lire plusUn peu de fraicheur, de verdure et de printemps, c’est de saison ! Cédez au plaisir délicieux de plonger la main dans un saladier de petits pois fraichement écossés…Pour justifier ce petit bonheur, voilà une recette archi classique, twistée par quelques saveurs d’Asie. Ingrédients: pour 4 pers, 700 gr de petits pois frais, 2 carottes, […]
Lire plusCertes l’encornet n’a pas un physique facile mais pourtant il se mange, c’est même un régal. Comme quoi, il ne faut pas se fier aux apparences ! Ingrédients: pour 4 pers., environ 700 gr d’encornets, 1 gousse d’ail, 1 oignon rouge (si possible), 250 gr de tomates pelées, 15 cl de vin blanc sec, une […]
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Les oeufs mimosa « c’est comme les bonbons, on en prend un et on à envie d’un reprendre un, jusqu’à ce qu’il n’en reste plus » (Raphaël- 9 ans 3/4). Nul en cuisine ? les oeufs mimosa c’est pour vous, il suffit de savoir faire bouillir de l’eau… J’ai acheté des œufs de caille, d’où le côté […]
Lire plusUne salade gourmande pour le premier déjeuner de l’année dans le jardin, sous un doux soleil printanier. C’est si bon… J’ai piqué cette recette sur la cuisine de Juste dans le cadre de la Ronde Interblog de mars et c’est Cécilia de brèves de cuisine qui est venue chercher l’inspiration sur Happy Cooking. Ingrédients: pour […]
Lire plusComme une envie de printemps, de légèreté, de déjeuners au soleil et de saveurs acidulées… Ingrédients: pour 4 pers., 6 filets de sardines (préparées par le poissonnier), 1 citron, du sel de Guérande, 2 échalotes, quelques brins de persil (ou de coriandre), 1 feuille de laurier (facultatif), huile d’olive, piment d’espelette en poudre (ou poivre […]
Lire plusUn peu de légèreté, le printemps pointe son nez, il est temps d’arrêter la raclette… Ingrédients: pour 4 pers, 400 gr de thon (sans peau ni arrête), 8 gousses d’ail, 1 oignon, huile d’olive, 1 cuillère à soupe de câpres (facultatif). Pour la marinade: 2 tomates fraîches pelées et épépinées (ou une petite boite de […]
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Quoi de plus basique qu’une soupe de potiron ? Pourtant toutes les recettes ne se valent pas, voici ma préférée, adaptée du livre « la cuisine de Ducasse » et simplement délicieuse. Ingrédients: pour 6 pers., 600 gr de chair de potiron, 1 oignon, 1 blanc de poireaux, 1,5 l de bouillon de volaille, 2 c. à […]
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J’ai essayé sans grand succès des dizaines de recettes de pâte à crêpes (avec de l’eau, de la bière pour remplacer le lait, avec ou sans temps de pause). Un jour par hasard, j’ai utilisé une recette sur le mode d’emploi d’un batteur électrique, depuis, je fais des crêpes comme si j’étais née à Douarnenez. […]
Lire plusJ’inaugure une nouvelle rubrique « pour changer » qui regroupe quelques idées pour changer de l’ordinaire. A raison de 2 repas par jour, 7 jours sur 7, on a tous besoin d’un peu de créativité ! Voici une salade pour changer de la salade. Ingrédients: pour 4 personnes, 4 branches de céleri, 5/6 noix, 1 morceau de […]
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