Pour ceux qui aiment manger sans passer leur vie en cuisine
Oups, on dine dans un quart d’heure et j’ai rien préparé
L’automne a quand même quelques avantages, enfin au moins un, c’est la saison des coquilles Saint-Jacques. Une chair nacrée, un goût subtil qu’il faut rehausser en finesse, sans le dénaturer. Voilà une recette pour déguster les Saint- Jacques dans leur plus simple appareil. Ingrédients: pour 4 pers., 12 noix de St jacques(pour une entrée), 1 […]
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Un repas prêt en moins de 15 minutes, compatible avec le frigo vide qui succède aux week-ends ensoleillés, économique et sans vaisselle ? La solution: l’œuf cocotte, simplissime mais sublime. Ingrédients: pour 4 pers., 4 œufs, un reste de coulis de tomates (ou du ketchup), quelques lardons (ou une demie tranche de jambon coupée en […]
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Oui je sais, c’est une recette diététiquement incorrecte, mais c’est si bon. Cette bombe sucrée m’a été inspirée par le blog « Chief in training ». Bananes + noisettes= ça compte dans les 5 fruits et légumes par jour ? Ingrédients: pour une quinzaine de cookies, 2 bananes (un peu mures), 175 gr de farine, 75 gr […]
Lire plusTout au long de notre périple dans l’Ouest, les enfants ont consommé des nuggets sans modération. D’accord, c’est un peu gras, voici une version maison et presque légère de ce grand classique américain. Nuggets de poulet aux noisettes Ingrédients: pour 4 pers., 4 escalopes de poulet, 100 gr de noisettes entières décortiquées, 4 cuillères à […]
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Toujours dans la rubrique « vacances j’oublie tout et en plus je reste pas des heures dans la cuisine », une idée rafraichissante, prête en moins de 15 minutes. Ingrédients: pour 4 pers., 400 gr de filet de saumon cru, 1/2 citron, 4 oignons nouveaux, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, quelques brins de persil ou d’aneth, […]
Lire plusEh oui, même s’il fait 15° sur Paris et que le ciel reste obstinément gris, c’est les vacances ! au moins dans l’esprit. Voici quelques idées pour cuisiner en vacances, simplement et rapidement. Ingrédients: pour 4 pers., 5 œufs, un petit morceau de gruyère, 2 tomates, sel, poivre, quelques brins de persil ou de ciboulette. […]
Lire plusPourquoi les gâteaux roulés ne se mangeraient qu’à Noël ? Voilà une recette (empruntée à Jean-François Piège), ultra simple, parfaite pour les goûters d’anniversaire en toute saison et même quand on n’aime pas la bûche de Noël. Ingrédients: pour 6 pers., 1 orange (non traitée), 120 gr de beurre ramolli, 120 gr de sucre, 2 […]
Lire plusUne salade gourmande pour le premier déjeuner de l’année dans le jardin, sous un doux soleil printanier. C’est si bon… J’ai piqué cette recette sur la cuisine de Juste dans le cadre de la Ronde Interblog de mars et c’est Cécilia de brèves de cuisine qui est venue chercher l’inspiration sur Happy Cooking. Ingrédients: pour […]
Lire plusLa cuisine on la fait comme on veut: un peu, beaucoup, complètement… J’avais besoin de croûtons aillés pour une salade, au lieu d’en acheter un sachet, je me suis dit: « Pourquoi ne pas les faire moi même ? ». Une recherche sur Google, les conseils de A table et compagnie, et hop, c’est parti ..! Ingrédients: […]
Lire plusComme une envie de printemps, de légèreté, de déjeuners au soleil et de saveurs acidulées… Ingrédients: pour 4 pers., 6 filets de sardines (préparées par le poissonnier), 1 citron, du sel de Guérande, 2 échalotes, quelques brins de persil (ou de coriandre), 1 feuille de laurier (facultatif), huile d’olive, piment d’espelette en poudre (ou poivre […]
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