Pour ceux qui aiment manger sans passer leur vie en cuisine
Parce que le meilleur n’est pas toujours le plus compliqué
j’adore les amandes et j’adooore les abricots. Je trouve cette recette irrésistible même si elle n’est pas vraiment « maillot compatible »… Ingrédients: 90gr d’amandes en poudre, 90 gr de beurre doux ramolli, 100 gr de sucre, 2 oeufs, 500 gr d’abricots . Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli, le sucre et la poudre d’amandes jusqu’à obtenir […]
Lire plusPas d’angoisse pour dimanche, les vraies frites maison, qui n’ont jamais croisé un congélateur, sont toujours un succès. Ingrédients: pour 4/5 personnes, 1 kg de pommes de terre (type bintje), de l’huile de friture, sel poivre. Éplucher et bien laver les pommes de terre, les essuyer soigneusement pour éliminer l’amidon. Les découper en bâtonnets, ni […]
Lire plusPour faire une bonne ratatouille, il suffit de savoir couper les légumes en petits morceaux et d’avoir un peu de temps pour laisser mijoter. Voilà une recette, parmi moult variantes de ce grand classique de l’été. Ingrédients: pour 4 pers., 1 oignon, 1 gousse d’ail, 3 tomates, 2 courgettes, 1/2 poivron. De l’huile d’olive, du […]
Lire plusEn partant au marché ce matin, j’avais des envies de poulet rôti. L’un des nombreux avantages de faire la cuisine, c’est de pouvoir satisfaire sa gourmandise. Au menu de ce dimanche figurait donc un splendide poulet jaune, nourri au maïs et ayant gambadé dans de vertes prairies (dixit le vendeur). Ingrédients: pour 6 personnes, 1 […]
Lire plusTrucs et astuces pour réussir à coup sur cette recette basique. Ingrédients: pour 4/5 pers 1 kg de pommes de terre (charlottes, rattes, belle de Fontenany, roseval,..), du persil ciselé, un oignon, sel, poivre et une bonne quantité d’huile. Éplucher les pommes de terre (sauf pour la ratte qu’il suffit de laver), les laver soigneusement. […]
Lire plusIl est urgent de réhabiliter le rosbif qui reste associé aux ennuyeux déjeuners du dimanche dans la belle famille. Plusieurs arguments militent en faveur d’un retour en grâce de ce symbole du déjeuner dominical: Ca peut être délicieux, il suffit d’avoir un bon boucher. C’est la bénédiction des cuisinières nulles et/ou paresseuses. Ingrédient: pour 6 […]
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Happy Cooking 