Abricots à la crème d’amandes

j’adore les amandes et j’adooore les abricots. Je trouve cette recette irrésistible même si elle n’est pas vraiment « maillot compatible »…

Ingrédients: 90gr d’amandes en poudre, 90 gr de beurre doux ramolli, 100 gr de sucre, 2 oeufs, 500 gr d’abricots .

Abricots à la crème d'amandes

Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli, le sucre et la poudre d’amandes jusqu’à obtenir une consistance homogène. Rajouter les oeufs et mélanger intimement. Couper les abricots en 2, retirer les noyaux et les disposer ( côté noyau en l’air, c’est important pour éviter que le jus ramollisse la crème) dans un plat à gratin. Recouvrir de crème et laisser cuire à four chaud ( 175°) une trentaine de minutes.

On peut mettre cette préparation aux abricots sur une pâte sablée, c’est plus long mais c’est meilleur.

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Un commentaire sur « Abricots à la crème d’amandes »

  1. Bonjour,

    Je voudrais t’inviter à participer à un tour sur http://www.untourencuisine.com/Tour
    Un tour, c’est 20 personnes, 20 inscrits qui ont 4 semaines pour réaliser une recette de leur binôme, et doivent publier leur recette tous en même temps.
    J’espère que tu t’inscriras, ça permet de connaître de nouveaux blogs et de faire connaissance avec des gens sympas.

    Miss Cuisine

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