Pour ceux qui aiment manger sans passer leur vie en cuisine
« Ya que du chocolat ? » « Yen a une pour moi ? ». Ces tartelettes ont déclenché un grand questionnement dans la famille. Qui n’est pas allé jusqu’à « c’est bon ? ». Ouf, tout va bien… Ingrédients: pour 4 tartelettes,un fond de pâte sablée, 75 gr de chocolat au lait, 15 cl de crème fraiche, une dizaine de […]
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Dans mon jardin, poussent des poires, de petites poires qui font le régal de mon chien. Étrangement, ce chien adore les poires, peut-être est il végétarien ? Il faudra qu’on en discute. Avec les poires que j’ai réussi à soustraire à sa voracité, j’ai fait des poires au sirop et avec les poires (de mon […]
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Certains cherchent un sens à la vie, d’autres cherchent fortune, moi je recherche LA meilleure recette de gâteau chocolat. J’en pique régulièrement à droite à gauche pour réaliser un jour LE meilleur gâteau au chocolat du monde. Ce mois ci, en participant à la Ronde Interblogs, j’ai emprunté cette recette de Pierre Hermé sur le […]
Lire plusDes bounties® fait maison, c’est possible ! Un effet maximum pour un effort minimum ( j’ai testé au bureau l’autre matin), bref le RÊVE. Ingrédients: pour une dizaine de barres, 125 gr de noix de coco rapée, 170 gr de lait concentré sucré, 200 gr de chocolat au lait, 1 cuillère à café d’huile de […]
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J’aime les desserts au chocolat, d’accord ce n’est pas très original mais c’est pratique. Tout le monde à la maison est d’accord pour m’aider à tester de nouvelles recettes (ce n’est pas le cas avec la rhubarbe). Pour la ronde interblog, j’ai choisi ce coulant au chocolat sur le blog de Melle Banane. Attention, ce […]
Lire plusMarcel Proust avait tout compris, aux tourments amoureux, et au plaisir régressif des madeleines. « Elle envoya chercher un de ces gâteaux courts et dodus appelés Petites madeleines qui semblent avoir été moulés dans la valve rainurée d’une coquille de Saint-Jacques. Et bientôt, machinalement, accablé par la morne journée et la perspective d’un triste lendemain, je […]
Lire plusVoilà un dessert irrésistible, pour ceux qui les mangent, et aussi pour celui qui les fait, c’est tellement simple (à condition d’acheter les choux). Pour faire des choux maisons, tous les trucs et astuces, c’est ici. Ingrédients: pour 4 pers., 12 petits choux, 1/2 l de glace vanille. Pour la sauce chocolat: 200 gr de […]
Lire plusEn hommage à « The Artist », un dessert noir et blanc (disons chocolat/ vanille) et muet. Ingrédients: pour 6 pers., 1 l de lait, 125 de chocolat, 50 gr de farine, 50gr de beurre, 1 sachet de sucre vanillé, 150 gr de sucre, 5 oeufs. Faire fondre le chocolat, coupé en morceaux, au bain-marie ou au […]
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Attention, ceci n’est pas un gâteau au chocolat, c’est un mythe, une légende, LA recette star de Marmiton, 386 commentaires enthousiastes ! J’ai respecté scrupuleusement la recette, l’originale est ici. La difficulté réside dans le temps de cuisson, mais c’est un délice, rapide à préparer, à réaliser la veille ou au moins quelques heures à […]
Lire plusCertains jours, on a envie de se lancer dans l’inconnu, de relever des défis, d’essayer des trucs qu’on n’a jamais fait. Ce week end, j’ai donc tenté le cheesecake pour la première fois. Il faut l’avouer, j’avais préparé mon coup, stocké le Philadelphia et fait le tour des blogs pour trouver LA recette. J’avais repéré […]
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Happy Cooking 