Pour ceux qui aiment manger sans passer leur vie en cuisine
Un apéritif délicieux et ultra rapide avec sa sauce aigre douce. Ingrédients: pour 6 pers., 600 gr de crevettes cuites, 1 cuillère à soupe de farine, 1 oeuf, chapelure, 1 morceau de gingembre, 1 citron vert, quelques brins de coriandre, sel, poivre. Sauce aigre douce: 2 cuillères à soupe de ketchup, 1 cuillère à soupe […]
Lire plusPas la peine de faire un post pour expliquer comment tartiner des blinis. D’accord mais si les blinis sont maison et qu’ils ont un délicieux parfums anisé ? Ingrédients: pour une trentaine de petits blinis: 250 ml de lait, 100 g de farine de sarrasin, 60 de farine de blé, 2 oeufs (blancs et jaunes […]
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C’est une entrée de fêtes délicieuse, prête à l’avance, facile à faire et qui fait beaucoup d’effet. Largement inspirée d’une recette de Robuchon que j’ai publiée l’année dernière. Ingrédients: pour 6 pers., 6 grandes tranches de saumon fumé, 5 gr de beurre doux, 5 cl de bouillon de poisson (ou de crustacés), 1 feuille et […]
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J’aime pousser la porte de la cuisine chez les autres. Grâce à la Ronde Interblog, je suis rentrée (ou plutôt retournée) dans une cuisine d’étudiante sur le blog d’étudiante aux fourneaux. J’ai choisi de piquer cette entrée, rapide, inratable et pas chère. Bref de la vraie bonne cuisine d’étudiant ! C’est les recettes du panier […]
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Même quand on a un blog de cuisine, on ne mange pas tous les jours du bœuf bourguignon et du gâteau au chocolat. Au moins une fois pas semaine, c’est soupe obligatoire, avec parfois un certain succès comme avec cette soupe de cresson. Et pour accompagner tout ce vert, on a le droit à une […]
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Un repas prêt en moins de 15 minutes, compatible avec le frigo vide qui succède aux week-ends ensoleillés, économique et sans vaisselle ? La solution: l’œuf cocotte, simplissime mais sublime. Ingrédients: pour 4 pers., 4 œufs, un reste de coulis de tomates (ou du ketchup), quelques lardons (ou une demie tranche de jambon coupée en […]
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C’est l’automne et moi en automne, j’ai toujours des envies de Normandie. Pour Culino Versions sur le thème des régions françaises, voici une recette 100% made in Normandie avec plein de pommes dedans (et aussi du calvados et du cidre).Ingrédients: pour 4 pers., 4 pommes golden, 3 boudins blancs, 10 cl de cidre, 5 cl […]
Lire plusOn a beau préférer les vieilles pierres au carton pâte, le raffinement au bling bling, l’authentique à la copie, difficile de ne pas tomber sous le charme exubérant de cette ville incroyable, surgissant comme un mirage au beau milieu du désert. C’est dans le gigantesque hôtel Bellaggio que je me suis régalée d’une salade Caesar. […]
Lire plusPremière étape: San Francisco (CA), son site magnifique, son Golden Gate perpétuellement dans le brouillard, ses jolies maisons en bois, ses rues en pente et son atmosphère cool et raffinée. Pour la cuisine, il n’y que l’embarras du choix, chinois, japonais, mexicain, italien, on trouve tout, même des stands de « crème brulée » à déguster dans […]
Lire plusLes asperges c’est maintenant ! Je les préfère natures, cuites à la vapeur pour préserver au mieux leur délicieuse saveur. Ingrédients: pour 5 pers., 1 botte d’asperges, une pincée de gros sel. Pour la sauce mousseline: 1 oeuf, huile de tournesol, 1 cuillère à café de moutarde, 1 trait de jus de citron, sel, poivre, […]
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Happy Cooking 