Pour ceux qui aiment manger sans passer leur vie en cuisine
Au fil de mes lectures culinaires, je poursuis ma quête du « meilleur gâteau au chocolat du monde ». J’ai beau vouloir innover, les enfants me réclament toujours « juste un gâteau au chocolat ». Ce qui fait la différence ici, c’est la cuisson au bain-marie à basse température, qui donne une texture très fondante. C’est Fiston, toujours très […]
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Il arrive que la photo ne rende pas hommage au plat. C’est le cas ici mais je publie quand même parce que cette recette est super originale et délicieuse. Ingrédients: pour 4 pers.,2 petites ailes de raie ou 1 grande coupée en 2, 4 c à s de miel, le jus d’1/2 citron, 4 c […]
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C’est vrai, j’ai publié des recettes plus sexy. Mais avec 2 ados qui ne jurent que par le triptyque: « pomme de terre, riz, pâtes », j’essaie de tenir bon et de leur apprendre qu’il y a autre chose que les féculents dans la vie. Je résiste aussi pour des raisons plus égoïstes: ma croissance étant terminée […]
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Depuis le temps que Maman me le demandait, il était temps de mettre un peu d’ordre dans les 400 recettes d’ Happy Cooking. Je me suis battue avec excel, j’y ai passé une bonne partie du we et de la soirée mais il est là, l’index complet des recettes publiées ici. Maintenant, pour chercher une […]
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Pour partir en voyage, loin, il n’y a pas que l’avion, il y a aussi la cocotte. Une jolie cocotte en fonte, avec beaucoup d’heures de vol, une pincée de curry, un soupçon de cumin et direction Madras. Ingrédients: pour 4 pers., 3 blancs et une cuisse de poulet fermier, 1 oignon jaune, 2 pommes, […]
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Dimanche dernier, j’ai appris quelque chose: quand on va manifester, mieux vaut ne pas se goinfrer de galette des rois avant. Parce que dimanche j’avais promis à Fiston de faire une galette maison ET ensuite, j’ai décidé d’aller manifester pour la première fois de ma vie. Je ne regrette aucune de ces décisions, à l’avenir, […]
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« Vous pouvez reprendre une activité normale », voilà ce qui m’est venu à l’esprit en reprenant l’écriture sur ce blog après cette terrible semaine. Oui, il faut reprendre ses activités, sans oublier ce qui s’est passé et les 17 victimes de cette semaine. C’est du côté de l’Italie que je suis allée chercher mon inspiration avec […]
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L’avantage avec mes bonnes résolutions, c’est que je reprends chaque année les mêmes. Ça commence toujours par: « perdre trois kilos ». Eh oui, ces satanés trois kilos qui s’accrochent, résistent et font de la taille 38 un souvenir, chaque année plus lointain. Je me suis inspirée d’ une recette tout chocolat du blog « des tartes et […]
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Frisbee, mon fidèle commis, se joint à moi pour vous souhaiter une délicieuse année 2015 ! Merci pour vos visites, plus de 250.000 en 2014, vos commentaires et vos encouragements. On essaiera de dénicher en 2015 le meilleur et le plus simple de la cuisine, pour tous ceux qui aiment manger sans passer leur vie […]
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Happy Cooking 