Pour ceux qui aiment manger sans passer leur vie en cuisine
Dimanche c’était pique-nique. Je n’aime pas tellement manger dehors, les bestioles qui trainent, l’herbe qui pique, le rosé tiède, les voisins bruyants mais à moins d’être complètement asocial, difficile d’échapper à cette tradition estivale. En souvenir des piques-niques sur la plage où ma soeur et moi nous régalions de pan bagnat bourratifs, grassouillets et hors […]
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C’est l’été, les vacances, on simplifie la cuisine et on met le cap au sud. Ambiance espagnole pour cette tortilla au chorizo et au poivron (il trainait dans mon frigo et je l’ai rajouté à la recette trouvée dans Elle à Table). Ingrédients: pour 4 pers., 4 pommes de terre, 1 oignon, 1 petit poivron […]
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C’est le moment de l’année où l’on oublie un peu le chocolat pour se régaler de desserts aux fruits de saison: cerises, abricots, pêches, nectarines … Dans la pâte à crumble, j’ai glissé quelques pépites de chocolat au lait, pour éviter un sevrage trop brutal ! Ingrédients: pour 5/6 pers., 500 gr d’abricots, 250 gr […]
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Ca y est, c’est l’été. Les enfants sont à la maison, les tomates et le basilic sur les marchés, la cuisine passe en mode été. Pourquoi pas une pizza ? c’est simple et ça plait. Si on a du temps, on fait la pâte maison, sinon, on déroule une pâte toute prête et voilà … […]
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C’est meilleur que des fraises au fromage blanc, c’est plus léger qu’un cheesecake, c’est plus orignal qu’une tarte aux fraises, c’est une tarte aux fraises qui se prend pour un cheesecake (ou l’inverse). Je me suis très largement inspirée de l’excellent blog « saines gourmandises » et je confirme, c’est sain et gourmand ! Ingrédients: pour la […]
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Un plat végétarien: j’en voit déjà qui se détournent. C’est dommage, il faut abandonner tout de suite ses a priori: c’est gouteux, parfumé, croquant, moelleux, une merveille, un délice qui accompagne très bien une belle pièce de viande…ou pas. Ce crumble de légumes, c’est un peu les légumes pour tous ! Avec ce crumble, je […]
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J’aime la rhubarbe dans tous ses états. Et ce que je préfère, c’est le jus de rhubarbe que l’on obtient en faisant confire la rhubarbe (5 tiges) au four (15 minutes à 190°) avec 60 gr de sucre comme dans le gâteau renversé à la rhubarbe. Le jus ainsi récupéré se conserve plusieurs jours au […]
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De même que l’on peut prendre un café gourmand au lieu d’un dessert, on peut commencer le repas par un apéro gourmand au lieu d’une entrée. C’est le défi que lance le site Recette.de avec plein d’idées pour démarrer autour de l’apéritif. Pour faire simple, j’ai choisi de faire plusieurs bouchées apéritives à partir d’un […]
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La madeleine de Proust de Monsieur, ce sont les BBQ sandwichs au pulled pork de Charlottesville. Nostalgie des années étudiantes dans une Université américaine. Je ne connais pas grand chose à la cuisine du sud des États-Unis, mes souvenirs « gastronomiques » d’étudiante, c’est plutôt sandwich au camembert plâtreux et carbonara aux lardons en plastiques, je n’en […]
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Comment vient l’envie d’essayer une recette ? pour moi, c’est la photo. Quand j’ai vu ce rhubarb upside down cake avec ces morceaux de rhubarbe bien brillants sur un gâteau doré et moelleux, j’ai tout de suite eu envie d’essayer pour changer des tartes. C’est délicieux, je tape ce post en goûtant consciencieusement la première […]
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Happy Cooking 