Pour ceux qui aiment manger sans passer leur vie en cuisine
J’étais partie aux États-Unis convaincue de mal manger pendant les vacances et résignée à prendre quelques kilos pour cause de malbouffe. Je m’étais trompée, je me suis régalée dans la plupart des restaurants (souvenir ému des sushis de Takashi à Salt Lake city) et j’ai trouvé tous les produits pour cuisiner frais, sain et bon […]
Lire plusTout au long de notre périple dans l’Ouest, les enfants ont consommé des nuggets sans modération. D’accord, c’est un peu gras, voici une version maison et presque légère de ce grand classique américain. Nuggets de poulet aux noisettes Ingrédients: pour 4 pers., 4 escalopes de poulet, 100 gr de noisettes entières décortiquées, 4 cuillères à […]
Lire plusUne tarte aux quetsches, un dimanche ensoleillé comme un éloge des plaisirs simples. Ingrédients: pour 6 pers., 700 gr de quetsches (bien mures), du sucre en poudre (un peu) et une pâte brisée (200 gr de farine, 100 gr de beurre, une pincée de sel, 1 œuf). Pâte brisée toute simple: sortir à l’avance le […]
Lire plusOn a beau préférer les vieilles pierres au carton pâte, le raffinement au bling bling, l’authentique à la copie, difficile de ne pas tomber sous le charme exubérant de cette ville incroyable, surgissant comme un mirage au beau milieu du désert. C’est dans le gigantesque hôtel Bellaggio que je me suis régalée d’une salade Caesar. […]
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C’est un lac de montagne, entre la Californie et le Nevada, un paysage sublime et XXL, comme souvent dans l’ouest américain. Au milieu de ce décor somptueux, dans ma petite cuisine sur roues, je m’en tiens à des recettes faciles, rapides et ultra simples. Chili con carne Ingrédients: pour 4 pers., 1 boite de haricots […]
Lire plusPremière étape: San Francisco (CA), son site magnifique, son Golden Gate perpétuellement dans le brouillard, ses jolies maisons en bois, ses rues en pente et son atmosphère cool et raffinée. Pour la cuisine, il n’y que l’embarras du choix, chinois, japonais, mexicain, italien, on trouve tout, même des stands de « crème brulée » à déguster dans […]
Lire plusC’est la rentrée ! Bonne raison pour repartir, suivez-moi pour un voyage culinaire dans l’ouest américain, sauvage, beau et… gourmand. Etape 1: un ceviche à San Francisco Etape 2: un chili con carne à Mono Lake Etape 3: une salade Caesar à Las Vegas Etape 4: une soupe au pistou dans l’Utah Etape 5: des […]
Lire plusUne tarte de chef, ça fait tout de suite moins…tarte ! Ingrédients: pour 8 pers., pâte sablée (1 gousse de vanille, un jaune d’oeuf, 20 gr de poudre d’amandes, 60 gr de sucre, 100 gr de farine, une pincée de sel, 75 gr de beurre doux à température ambiante), crème d’amandes (90 gr de poudre […]
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Toujours dans la rubrique « vacances j’oublie tout et en plus je reste pas des heures dans la cuisine », une idée rafraichissante, prête en moins de 15 minutes. Ingrédients: pour 4 pers., 400 gr de filet de saumon cru, 1/2 citron, 4 oignons nouveaux, 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, quelques brins de persil ou d’aneth, […]
Lire plusEh oui, même s’il fait 15° sur Paris et que le ciel reste obstinément gris, c’est les vacances ! au moins dans l’esprit. Voici quelques idées pour cuisiner en vacances, simplement et rapidement. Ingrédients: pour 4 pers., 5 œufs, un petit morceau de gruyère, 2 tomates, sel, poivre, quelques brins de persil ou de ciboulette. […]
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Happy Cooking 