Pour ceux qui aiment manger sans passer leur vie en cuisine
Les bons hamburgers, ça existe, j’en ai déjà fait et en plus c’est facile et rapide, idéal pour une soirée plateau télé. Ingrédients: pour 4 hamburgers, 4 petits pains spéciaux, 8 tranches de cheddar, 1 pot de sauce tartare, 2 tomates, 2 petits oignons, 1/2 bouquet de persil, du ketchup, 4 grandes feuilles de salade, […]
Lire plusDans la catégorie: « finalement, c’est pas si difficile et ça fait vachement d’effet », je me suis essayée au millefeuille. Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre, 1/2l de lait, du sucre glace, 3 jaunes d’oeufs, 100gr de sucre, 40gr de maizena, 1 gousse de vanille. Faire bouillir le lait et la gousse de vanille fendue. […]
Lire plusUne version modernisée du plat préféré de Mme Maigret, pour ensoleiller un déjeuner d’automne. Ingrédients: 900 gr de poitrine de veau, 3 oranges non traitées, 1 citron, 4 carottes, 2 oignons, 2 courgettes,une pincée de cumin, 40gr de beurre, 1 jaune d’oeuf , 3 cuillères à soupe de farine, 2 cuillères à soupe de crème fraiche, […]
Lire plusDans la catégorie, c’est bon, c’est frais, c’est vite fait, voici une recette de Tiramisu pour 5/6 gourmands. Ingrédients: 3 oeufs, 250gr de mascarpone,18 biscuits à la cuiller, 2 tasses de café serré, 5 cl de marsala, 80gr de sucre, du cacao en poudre pour le saupoudrage. Cassez les oeufs en séparant le blanc du jaune. […]
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Revoilà la saison des tomates . Un peu de riz, du gruyère, une tomate farcie, et si c’était le bonheur ? Ingrédients: pour 6 tomates, 500 gr de chair à farcir (de chez un bon charcutier), une gousse d’ail, du persil et une branche de thym, de l’huile d’olive. Rincer et essuyer les tomates, couper au […]
Lire plusVoilà de quoi faire une douzaine de délicieuses madeleines, dorées à souhait qui raviront petits zé grands. J’ai testé la semaine dernière pour une armée de bambins qui ne jurent que par le chocolat et ça marche!!! Ingrédients: 100gr de beurre, 100 gr de sucre, 40 gr de farine, 40gr d’amandes en poudre, 3 blancs d’œufs, plus une […]
Lire plusCa se partage une épaule ! Et plus on est nombreux, meilleur c’est. En fonction de votre nombre d’invités, le boucher adaptera. Ingrédients : 1 épaule d’agneau, sel, poivre, pâte d’épices : 5 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à café de cumin, de cannelle, de gingembre moulu, 2 doses de safran, 1 bouquet […]
Lire plusingrédients : 1 dorade grise, royale…, 2 oignons, 1 fenouil, 2 blancs de poireaux, 2 carottes, 1 bouquet de persil plat, thym, laurier, ache de montagne, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive Allumez le four th 6/180°. Salez et poivrez l’intérieur de la dorade, y glisser la moitié du bouquet de persil plat non ciselé. Coupez tous […]
Lire plusPour 6 personnes ingrédients : 1 cuisse de dinde : attention il y en a de très grosses. Faites-vous bien conseiller par votre boucher, 2 carottes, 2 oignons moyens, 2 blancs de poireaux, 1 côte de céleri, 250gr de champignons de Paris, 50cl bouillon de légumes, bouquet garni Faire dorer la cuisse de tous les […]
Lire plusPour 6 personnes ingrédients : 180g de farine, 1 sachet de levure, 3 oeufs, 100g de gruyère râpé, 50g de parmesan, 5cl d’huile d’olive, 10cl de lait, 20g de pignons, 200g de féta, 4 c à soupe d’herbes fraîches (ciboulette, basilic, persil, cerfeuil…), 2 gousses d’ail, sel et poivre. Préchauffez le four à 180° […]
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Happy Cooking 