Pour ceux qui aiment manger sans passer leur vie en cuisine
Chronique des repas familiaux, parce qu’il faut bien se renouveler TOUS les jours !
Pour faire une bonne ratatouille, il suffit de savoir couper les légumes en petits morceaux et d’avoir un peu de temps pour laisser mijoter. Voilà une recette, parmi moult variantes de ce grand classique de l’été. Ingrédients: pour 4 pers., 1 oignon, 1 gousse d’ail, 3 tomates, 2 courgettes, 1/2 poivron. De l’huile d’olive, du […]
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Une jolie recette d’été, sans complication, originale et légère. Ingrédients: pour 4/5 pers., pâte brisée, 4 tomates moyennes, 2 cuillères à soupe de moutarde, du gruyère, sel & poivre. Etaler la pâte dans un moule, la piquer (sans transpercer) avec une fourchette. Préchauffer le four (210°). Badigeonner le fond de pâte brisée avec une fine […]
Lire plusDans la rubrique cuisine du placard, il me restait ce dimanche quelques tranches de pain brioché, un peu dures et une barquette de fraises… Ingrédients: pour 4 pers., 250 gr de fraises, 1 oeuf, 20 cl de lait, une gousse de vanille, 50gr de sucre, 30gr de beurre, 4 tranches épaisses de pain de mie […]
Lire plusLes bons hamburgers, ça existe, j’en ai déjà fait et en plus c’est facile et rapide, idéal pour une soirée plateau télé. Ingrédients: pour 4 hamburgers, 4 petits pains spéciaux, 8 tranches de cheddar, 1 pot de sauce tartare, 2 tomates, 2 petits oignons, 1/2 bouquet de persil, du ketchup, 4 grandes feuilles de salade, […]
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Revoilà la saison des tomates . Un peu de riz, du gruyère, une tomate farcie, et si c’était le bonheur ? Ingrédients: pour 6 tomates, 500 gr de chair à farcir (de chez un bon charcutier), une gousse d’ail, du persil et une branche de thym, de l’huile d’olive. Rincer et essuyer les tomates, couper au […]
Lire plusUn dessert, rapide, facile à décliner selon la saison et impossible à rater. Ingrédients: 90gr d’amandes en poudre, 90 gr de beurre doux ramolli, 100 gr de sucre, 2 oeufs . Incorporer le beurre, le sucre et la poudre d’amandes jusqu’à obtenir une consistance homogène. Rajouter les oeufs et mélanger intimement. Disposer les cerises équeutées (avec le […]
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Ce taboulé est une adaptation très libre du plat libanais, c’est bon, facile et frais ! Ingrédients: 200 gr de semoule de blé (moyenne)- 5/6 petits oignons frais- 1 kg de tomates- 4/5 citrons- 5 cuillères d’huile d’olive bien parfumée – une bonne dose de persil et de menthe-sel+poivre Tout ça est un peu approximatif mais […]
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Happy Cooking 